pekarice, help! (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

pomlad08 -> pekarice, help! (19.7.2011 13:28:56)

Zivjo, drage pekarice. Eno pomoc bi rabila. Spekla bi rada eno cokoladno rolado, ki smo jo pred casom jedli na obisku pri eni gospe in je bila otrokom zelo vsec. Sem dobila zdaj od nje recept, ampak mi pa nekako ni jasen postopek priprave kreme.



Za zacetek moram penasto umesati maslo. Kaj to pomeni, a naj maslo stopim in zmiksam al samo odtajam in zmiksam al kaj...
Potem dodam cukr v maslo. To bo slo, a ne.
Potem moram dodat pa 2 rumenjaka. A ju pred tem posebej zmiksam al kr cela vrzem not- to mi tud ni jasno.
No na koncu dodam pa stopljeno cokolado, to bom znala, I guess.

Hvala za pomoc pa sori za napake in pomanjkanje sumnikov, pisem z mobica ...



sonček33 -> RE: pekarice, help! (19.7.2011 13:32:14)

Za zacetek moram penasto umesati maslo. Kaj to pomeni, a naj maslo stopim in zmiksam al samo odtajam in zmiksam al kaj... Maslo daš mal prej ven iz haldilnika, ko je mehko ga stepeš...dodaš sladkor  in nato še 2 rumenjaka - cela in miksaš.
Potem dodam cukr v maslo. To bo slo, a ne.
Potem moram dodat pa 2 rumenjaka. A ju pred tem posebej zmiksam al kr cela vrzem not- to mi tud ni jasno.
No na koncu dodam pa stopljeno cokolado, to bom znala, I guess.



Hope2 -> RE: pekarice, help! (19.7.2011 13:54:19)

Rumenjake dajaj postopoma, 1 po enega, vmes pa miksaj- drugače ti lahko en velik kvec rata

Cuker daj mleti, če ne, vam bo lahk škripalo po zobeh

Čokolado pa malo ohladi, ne takoj vroče not dat, pa tudi počasi vlivaj med miksanjem



pomlad08 -> RE: pekarice, help! (19.7.2011 15:46:30)

Živjo!

Hvala obema za nasvete! [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image] Zveni dost izi.
A s telim miksanjem putra naj pa ne bi bilo težav? Se mi zdi, da sem se že enkrat lotila podobnega projekta, pa je tole "penasto umešano maslo" pri meni izgledalo še zmeri kot ena čudna, zbita kepa masla. Verjetno sem imela premalo odtaljeno maslo?

Hvala!



blaža -> RE: pekarice, help! (19.7.2011 16:25:15)

Čokolado lahko stopiš na sopari, ter ji dodaš še rumenjaka, da se vse skupaj toplotno obdela. nato zmes ohladiš in počasi vmešaš v spenjeno maslo z sladkorjem. Sladkor se lahko doda tudi že v čokolado in rumenjake.



blaža -> RE: pekarice, help! (19.7.2011 16:26:37)


IZVIRNO SPOROČILO: pomlad08

Živjo!

Hvala obema za nasvete! [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image] Zveni dost izi.
A s telim miksanjem putra naj pa ne bi bilo težav? Se mi zdi, da sem se že enkrat lotila podobnega projekta, pa je tole "penasto umešano maslo" pri meni izgledalo še zmeri kot ena čudna, zbita kepa masla. Verjetno sem imela premalo odtaljeno maslo?

Hvala!



maslo mora bit na sobni tempraturi par ur. sedaj, ko je poletje, gre hitro, drugače pa ga jaz kr čez noč pustim zunaj, da se pol lepo stepe. Mora pa bit stepeno tako, da ko greš čez z žlico, da se kr luknice nardijo, da je tako rahlo,..



pomlad08 -> RE: pekarice, help! (19.7.2011 17:02:14)

Tenks, Blaža! Mislim, da bo šlo. Hvala za pomoč glede putra, se mi je zdel, da neki ne delam prov :)




Stran: [1]