|
TomTaylor -> RE: Nujno! Rana na želodcu & mleko (31.1.2011 12:35:47)
|
DIETA PRI BOLEZNIH ŽELODCA IN DVANAJSTNIKA Jožica Mesarič – Džurič, DMS, UKC Ljubljana, Interna klinika, Klinični oddelek za gastroenterologijo Dieta pri bolezni želodca in dvanajstnika je danes povsem enaka zdravi, uravnoteženi prehrani. Kadar pride do poslabšanja bolezni, izključimo vsa živila, ki nam delajo težave. Hranjenje mora biti redno, uživamo v pogostih manjših obrokih 4 do 5- krat na dan, ker lakota pospešuje izločanje kisline in povzroča krče v želodcu. Izločimo vse jedi in dodatke hrani, ki pospešujejo izločanje želodčne kisline: • mesne juhe; • hrano s konzervansi, • vse začimbe (papriko,feferone, poper, čebulo, česen, por, gorčico, kis, hren, jušne kocke…); • koncentrirane sladke jedi (torte, potice…); • močno slana in kisla živila in jedi; • pečene in ocvrte jedi, majoneze, zaseko, svinjsko mast, ocvirke, maslo, margarino in smetano v večjih količinah…; • pikantne sire, mastne sire, polnomastno mleko, sladolede; • močan ruski ali zeleni čaj, kamilični čaj, kavo,vročo čokolado, kakao; • gazirane in alkoholne pijače. Izločimo tudi jedi in živila, ki mehanično dražijo želodec: • grobo surovo zelenjavo, stročnice, gobe, kislo repo, zelje,konzervirano zelenjavo; • sadje sveže in suho, marmelade, orehe, lešnike…; • kitasto meso, prekajeno meso, klobase, salame, paštete, divjačino, meso in ribe iz pločevink…; • sveže pečen kruh in graham kruh, kruh z dodatkom semen…; • žgance, cmoke, štruklje, otrobe. • Opustimo kajenje! Hrana, ki je posebej priporočljiva, ker želodčno kislino dobro nevtralizira, je lahko prebavljiva beljakovinska hrana: mlado meso (brez vidne maščobe), mlad sirček, skuta, mehko kuhano jajce, mleko (1,6% maščobe) in mlečne pijače brez sladkorja.Za dodatne vmesne obroke so tako primerni številni maslo, nepikantni siri, prešana šunka, jabolčna čežana, kompoti, banana itd. Kruh naj bo star en dan, namesto kruha lahko zaužijemo prepečenec ali kekse. Če slabo prenašamo mleko, ga lahko razredčimo s čajem, z žitno kavo, mineralno vodo ali s sadnim sokom, če nam kljub temu škoduje uživanje mleka, ga izločimo iz vsakodnevne prehrane.
|
|
|
|