|
Gina -> RE: Kaj vse vlagate? (27.6.2010 22:34:36)
|
Par receptov:
tega še nisem poskusila, se pa sliši zanimivo
Vložen korenček:
5 kg korenčka
1 l olja
25 dag česna
3 jedilne žlice sladkorja
3 jedilne žlice soli
2 dcl kisa za vlaganje
Korenček in česen zmeljemo, dodamo še ostale začimbe, dobro premešamo in pustimo stati 2 do 3 ure. Nato naložimo v kozarce in jih zapremo.
Tole je vegeta uradno, jaz kar mečem not po svoje:
Domača vegeta:
3 kg kolerabe
8 kg korenja
1 kg peteršilja – korenina in listi
2 glavi brokolija
2 glavi cvetače
2 pesti luštreka
2 pesti zelene – gomolj in listi
2 kg paradižnika
3 kg čebule
2 kg rdeče paprike
1 kg pora
1 glava ohrovta
malo bazilike in šatraja
2 kg soli
Kolarabo, korenje in čebulo olupimo. Ves naštete sestavine zmeljemo. Najbolje je, če jih zmeljemo z mašinco za mletje mesa na najmanjšo mrežico, tako se sestavine najbolje zmeljejo. Ko imamo vse dobro zmleto, dodamo še sol in dobro premešamo. Tako pripravljeno zmes naložimo v kozarčke in dobro zapremo. To je zelo velika količina, zato lahko sestavine delimo na pol ali celo na tri dele.
Za korenček v slanici moram prepisat iz knjige, ta hip se mi ne da, je prepozno, upam da se bom jutri spomnila.
|
|
|
|