Zdrave torte (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

flora1 -> Zdrave torte (8.4.2010 14:03:52)

[img]http://www.arhivo.com/uploads/060609-jagode.jpg[/img]

kako ve naredite torto brez jajc in moke? tukaj sem prepisala eno idejo:

Skutna torta z jagodami
Sestavine:
- 250 g maslenih piškotov
- 70 g jogurtovega masla
- 600 g domače skute
- 500 ml jagodnega jogurta
- 250 ml rastlinske sladke smetane
- košarica jagod
- limona

Maslene piškote zdrobimo v drobtine. Maslo segrejemo in tekočega vmesimo med drobtine. Okrogel pekač za torte namažemo z maslom in vanj potlačimo drobtine, da bo dno popolnoma prekrito. Zgladimo površino z lopatico in damo podlago za pol ure v zamrzovalnik.

Pečico ogrejemo na 180 stopinj Celzija. Zmiksamo skuto, jogurt in sladko smetano ter maso naložimo na piškotno podlago. Pečemo približno pol ure. Torto ohladimo in postavimo v hladilnik za nekaj ur. Nato operemo jagode in jih po dolgem narežemo na tanke rezine ali jih vsaj razpolovimo. Pokapamo jih z limoninim sokom. Če želite bolj sladke, jih lahko potresete še z žlico rjavega sladkorja. Naložimo jih na torto in vedno ponudimo hladno.



donat -> RE: Zdrave torte (8.4.2010 19:31:44)

daj mi en kos[sm=smiley20.gif]



blaža -> RE: Zdrave torte (8.4.2010 19:38:41)

kaj pa je to jogurtovo maslo?



bubu_bibi -> RE: Zdrave torte (8.4.2010 20:15:00)

jaz delam podobno, le da je ne pečem. zmiksam mascarpone, kislo smetano, včasih tudi skuto in dodam narezano sadje - maso naložim gor na piškote in dam v hladilnik. je res super za te tople dneve...



blaža -> RE: Zdrave torte (8.4.2010 20:48:28)


IZVIRNO SPOROČILO: bubu_bibi

jaz delam podobno, le da je ne pečem. zmiksam mascarpone, kislo smetano, včasih tudi skuto in dodam narezano sadje - maso naložim gor na piškote in dam v hladilnik. je res super za te tople dneve...



ja meni je tudi to malo čudno, da se peče, pred tem se pa da v zmrzovalnik?[sm=zmeden.gif] Ker piškotnega peciva, se naj ne bi peklo. Vsaj kolkor jaz vem.



Martinčka -> RE: Zdrave torte (12.4.2010 13:10:51)

ooo juhej... tole je pa za mojo žolčno dieto ko ne smem jajc super:)



gigi1 -> RE: Zdrave torte (14.4.2010 11:18:15)

Draga dekleta pozdravljam idejo, vendar vas moram opozoriti.
Masleni piškoti sigurno vsebujejo moko, ponavadi tudi jajca, predvsem pa veliko masla in sladkorja. Torej previdno! Najprej poglejte kaj vsebujejo masleni piškoti ali izberite kakšne dietne. Še najbolje, da jih spečete same, z manj masla in sladkorja. Lahko tudi brez jajc in s polnozrnato moko.

Sama še nisem našla kakšnega pametnega recepta za biskvit brez jajc in moke. Ponavadi je brez enega ali dugega. Če ne vsebuje jajc, vsebuje zelo veliko smetane in maščob.
Brez moke pa kar gre. Sama že nekaj let pečem biskvite brez moke in se zelo dobro obnesejo. Moko nadomestim z oreščki in dam le polovico sladkorja, ki je predviden v receptu. Maščobe tudi ni potrebno dodajati, ker je že v oreščkih in bolj zdrava.

Recept za osnovi biskvit brez moke:
6 jajc
3 žlice sladkorja
200 g mletih mandeljnov, lešnikov ali orehov
1 žlica kakava
2 žlici radenske

Lahko dodate tudi 100-200g stopljene ohlajene čokolade. V tem primeru ne potrebujete sladkorja.

V kremo pa ponavadi dam le polovično količino smetane, ostalo pa nadomestim z grškim jogurtom. Je sicer smetanov jogurt, vendar vseeno vsebuje manj maščob kot smetana.

Tukaj je recept za kokosove rogljiče brez jajc:
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5551

Sama bi dala le polovico masla (lahko tudi jogurtovo ali kokosovo) in sladkorja, vino pa (če gre za dieto) nadomestila z vodo ali kakšnim naravnim sokom. Uporabila bi jogurtovo (manj mastno) kislo smetano.

Martinčka ti bodi pa res previdna. Tudi maščobe in sveže sadje niso primerni za žolčne bolnike.



Stran: [1]