Količine živil (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

Felicita -> Količine živil (30.8.2009 11:46:12)

Glede na to da kuham že več kot 10 let bi človek mislil, da take zadeve obvladam, pa jih ne. vedno mam namreč težave, kakšno količino živil pripravit/skuhat za 1/2/3... osebe oz. pač koliko g živila pride na osebo. makarone mam edino poštimane (100-125g/osebo), medtem ko mi vedno delajo probleme riž, krompir, kuskus, kvinoja (in podobne zadeve), tudi meso konc koncev (kadar gre npr za faširano al pa čevape,... - ko pač ne morš rečt 2 kosa/zrezka na osebo).
ok, sej na netu so razne cifre, sam je skor tok nasvetov kot je spletnih strani.
Halp? [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Kerensa* -> RE: Količine živil (30.8.2009 11:53:38)

Mi smo štirje (2 odrasla, 2 otroka), pa gre za eno rundo (npr. kosilo) škatla makaronov ali špagetov (po 500g), za riž pa nikoli nisem imela mere. Vzela sem še recept od moje tašče, ki pravi, da je treba dat eno kavno skodelico riža na osebo, ampak pri nas se tega potem vedno toliko nakuha, da še pes je zraven [sm=smiley36.gif]. Krompirja gre kakšen kg (pečenje), pire pa itak delam iz vrečke [sm=smiley36.gif] in porabim dve vrečki za eno spodobno kosilo.
Meso? Odvisno. Dva zrezka po odrasli osebi in enega po otroku (isto velja za kremenatlce), klobase tudi po dve na osebo (če so konkretno velike), hrenovke raje po tri, filane paprike tudi po dve, tisto panirano zmrznjeno pečenje (za 2 minuti v olje [sm=smiley36.gif]) pa spet odvisno, kaj je - kroketov gresta dve škatli, ribjih palčk raje tri, ker je manj pakiranih in so manjše. Polpeta vsaj po 2 na osebo, ragu za makaronflajš pa je dovolj 200gramski.
Solato kupujem očiščeno, narezano in pakirano in ker nismo ravno neki solati-žderi, je 100gramsko pakiranje dovolj (edino rukole ali motovilca požremo več). Kumare? Ene 3-4 naribane, pa so OK (itak skup zlezejo).
Juha? Ena vrečka je dovolj, ker je juha bolj aperitiv pri nas [sm=smiley36.gif], ko pa moj mož kuha domačo čorbo, jo pa itak naredi ta velik, vojaški pisker in jo žremo dva dneva skupaj [sm=smiley36.gif].

Ampak jaz nisem kuharica. [sm=jezicek.gif]



Nea_teja_ -> RE: Količine živil (30.8.2009 12:06:46)

No pri nas imam ponavadi ta problem bolj poleti ko kupujem stvari za žar.Vsega se mi zdi tako malo pol pa vedno ostane ogromno.No upam da mi bo kdaj to uspelo poštimati.



Kerensa* -> RE: Količine živil (30.8.2009 12:14:51)

Stvari za žar, ja - mi imamo to vedno problem z nabodalci. Kupujemo pakirane (ponavadi so 3-4 v pakungi) in moramo kupiti 4 pakunge, ker to kar gre. [sm=zmeden.gif] Za čevape je pa odvisno, kako veliki so - tisti, ki jih naročimo pri Halo Katri, so majhni in jih jaz sama mimogrede požrem 10. Doma narejenih pa niti 5 ne spravim vase.



Felicita -> RE: Količine živil (30.8.2009 19:50:31)

IZVIRNO SPOROČILO: Kerensa*

za riž pa nikoli nisem imela mere. Vzela sem še recept od moje tašče, ki pravi, da je treba dat eno kavno skodelico riža na osebo, ampak pri nas se tega potem vedno toliko nakuha, da še pes je zraven [sm=smiley36.gif] .

Meni je kavna skodelica riža (mimgrede, obstaja jih čist preveč dimenzij, lol) za npr rižoto premal, za prilogo pa odločno preveč.

Krompirja gre kakšen kg (pečenje), pire pa itak delam iz vrečke [sm=smiley36.gif] in porabim dve vrečki za eno spodobno kosilo.

Pečenje za prilogo? Za pire jest vzamem mero kr posodo (doma je ena stalna), samo se razlikuje teža za par 100g, pojemo pa vedno vse.

kroketov gresta dve škatli

250g njokov na osebo za glavno jed, za prilogo spet ponavadi pretiravam.

Solato kupujem očiščeno, narezano in pakirano in ker nismo ravno neki solati-žderi, je 100gramsko pakiranje dovolj (edino rukole ali motovilca požremo več).

Solato jest spet na skledo merim, se mi sanja ne kok jo je, samo po izkušnjah (doma in pri fantu) je ni nikoli preveč [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

Kumare? Ene 3-4 naribane, pa so OK (itak skup zlezejo).

Une hoferjeve, k so vse iste ni problema, z domačimi pa je, sploh če so bolj stare in majo velik semena, se je spet težko odločit kok da bo dost.

Juha? Ena vrečka je dovolj, ker je juha bolj aperitiv pri nas [sm=smiley36.gif] , ko pa moj mož kuha domačo čorbo, jo pa itak naredi ta velik, vojaški pisker in jo žremo dva dneva skupaj [sm=smiley36.gif] .

evo, z juho mam tut problem, kok govedine na kok vode [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image] mami pravi sam 'po občutku'... vrečka je pri nas za 2-3 lačne, enolončnice pa za 2 dni v največjem piskru.

Ampak jaz nisem kuharica. [sm=jezicek.gif]


poslušam nasvete naprej [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Gina -> RE: Količine živil (30.8.2009 22:49:23)

Ma jaz se tudi s tem vprašanjem ukvarjam. Pri enih rečeh mi je kristalno jasno, koliko jih gre, pa še kar kaj zraven not vržem, za vsak slučaj, čist brez veze, ker je ravno tisto potem preveč. Še dobro da sosedovi otroci radi pridejo k nam na kosilo,s em ful vesela, da potem vsega zmanjka.

Špagetov ali makaronov naredim cel paket (pol kile najbrž) za 5 ljudi, to je glih prav, ali pa celo preveč.
Riža za prilogo je ena skodelica - 2,5 dcl čist zadosti za 5 ljudi,  za mlečni riž pa ta ista količina zadošča za 3 slabe porcije.
Ene piščančje prsi so dovolj za 4 ljudi, za 5 pa ne, razen če narediš zelo majcene šniceljčičke.  Sicer meso kupujem kar po zrezkih, enega na osebo.
Krompirja je navadno dovolj 3 srednje velike, ne prevelike krompirje po osebi, tudi 2 sta včasih čisto dovolj.
Kuskusa je ena ta mala vrečka za nas 5 preveč.
Zelenjavo vedno delam malo na zalogo, ker jo obožujem in vedno jem še za večerjo.
Zelenjavne juhe naredim vedno preveč. Danes recimo iz treh krompirjev - pa niso bili veliki, ene čebule, enega večjega korenčka, čisto malo brokolija, pa nekaj fižola in ene male kolerabice, ter zelo malo zelja - preveč za 5 ljudi.

Ne vem kaj te zanima sploh?



muška -> RE: Količine živil (31.8.2009 8:49:12)

jaz delam vse od oka, očitno imam te stvari že v glavi naštimane, tak da nikoli nič ne tehtam. makaronov recimo vsujem 1/2 pakla za nas 4, riža eno skodelico(2 dcl), pri žar mesu je tako, da nikoli nimamo samo ene vrste, če pa že, pa računaš 8 čevapov na osebo.



Stran: [1]