Felicita -> RE: sterilizirani in pasterilizirani izdelki (25.5.2009 17:25:30)
|
pasterizirani so pogreti na 60-120 stopinj, odvisno kok časa (na 60 stopinj 2 min, se mi zdi, na 120 stopinj nekaj sekund) z namenom, da se uničijo mikrobi, ki so (potencialno) škodljivi za zdravje. sterilizacija je na višji temperaturi dalj časa in pobije VSE žive mikroorganizme v hrani (ne pa spor, cist in podobnih oblik).
|
|
|
|