robinzon -> RE: Kuhana smetana za torto (19.5.2009 8:09:09)
|
Za nutelino naredim, kot je napisala Felicita, za čokoladno kremo pa vzamem tričetrt litra sladke smetane in 35 dag ali več gorenjka jedilne čokolade. Segrevam toliko časa, da se čokolada popolnoma raztopi . Ohladim, dam v hladilnik in drugi dan stepem v trdo kremo. V zadnjo, ko sem delala to kremo, sem vzela namesto gorenjke preliv iz pekarne Vrhnika, pa krema ni bila tako čvrsta in zelo hitro se je stepla. Ponavadi traja kar par minut, da se začne gostiti. Marsikatera je pojamrala, da se krema ne naredi, pa se, samo dolgo časa jo je treba miksat. Najbolje je z ročnim mešalnikom, do željene trdote in da se ne sesiri.
|
|
|
|