|
Pi-kica 1 -> RE: torta ali piškotki brez jajc (10.4.2009 21:18:12)
|
Jaz mojemu alergiku spečem takole:
Biskvit brez jajc in mleka:
300 g bele moke
1 zavitek pecilnega praška
190 g rjavega sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
2 jabolki
2 žlici ruma
7 žlic olja
malo naribane limonine lupine
1) V posodi suho zmešamo vso moko in zavitek pecilnega praška.
2) Posebej naribamo obe jabolki, da dobimo jabolčno kašo (drobno ribanje) in kot postranski produkt jabolčni sok (cca. 160 g kaše in 5 - 7 žlic soka).
3) Nato v drugi posodi zmešamo skupaj rjavi sladkor, vanilijev sladkor, naribano limonino lupino, jabolčno kašo s sokom ter dodamo 7 žlic olja in 2 žlici ruma. Malce počakamo, da se sladkor stopi, potem pa k zmesi dodamo moko s pecilnim praškom.
4) Zmešamo z mešalnikom, da zmes postane enakomerna (brez grudic). Vlijemo v pekač, ki smo ga prej namastili in posuli z drobtinami (ali obložili s peki papirjem).
5) Biskvit pečemo v prej ogreti pečici na 180 stopinj.
Biskvit namažeš s poljubno kremo (npr iz pudinga in smetane, ali nadevaš s sadjem ali namažeš z marmelado...
okrasiš in dober tek
|
|
|
|