dulcinea -> RE: sladka smetana (3.3.2009 13:01:43)
|
Lahko narediš panna cotto. Jaz sem jo ravno danes. Potrbuješ pa pol litra jogurta, četrt litra smetane (lahko tud več, če ne jo pa pol porabiš za dekoracijo) in 1 pa pol želatino v prahu, ter sladkor po okusu. Želatino namočiš po navodilih. Ta čas stepeš smetano. Potem pa jogurt v katerga daš raztoplejno želatino in sladkor po okusu (jaz da 3 žlice fruktoze) daš gret na štedilnik, vendar ne sme zavret. Moraš skoz mešat, v bistvu je pomembno sam to, da se želatina in sladkor zmešata z jogurtom. Ko se jogurt malo ohladi, mu dodaš stepeno smetano, zmeša in naliješ v jogurtove lončke ali pa v večjo posodo. To se potem v hladilniku (3 ure) strdi. Čez lahko preliješ preliv iz sadja (zmrznjeno sadje pokuhaš s sladkorjem).
|
|
|
|