testenine carbonara (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

melanija -> testenine carbonara (27.1.2009 16:42:29)

Kako pripravite testenine carbonara? Iščem recept pa ga ne najdem. V  kulinariko sem se vpisala pa mi do sedaj še niso posredovali podatkov za prijavo - koliko časa traja da jih dobiš? Bi jih pa naredila danes za večerjo.



Brisani uporabnik -> [Brisano sporočilo] (27.1.2009 16:45:16)

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]



Ancy -> RE: testenine carbonara (27.1.2009 16:47:20)

Eh jz to tko mal po svoje nardim, dam kuhat špagete, pa da niso preveč razkuhani, v posebno šalčko pa naribam sir - npr. jošt pa ornk popram (sam ne tok da res fejst žge) pa ubijem en jajc pol pa sam h špagetom vržem in se vse pomeša in je tko dobr........... tko da ubistvu ni lih carbonara ker pol sestavin manjka ampak je boljš k original [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Felicita -> RE: testenine carbonara (27.1.2009 17:14:13)

hitra carbonara: zmešam jajce, kislo smetano, sol in parmezan in prelijem to čez kuhane makarone in mal prepražim (tok da zakrkne).

'ta boljša' karbonara: prepražim slanino (paršut, panceto,... kar je pr roki). potem zmešam jajce in celo sladko smetano in pol žlice kisle smetane, ornk žlico parmezana in sol, na koncu dodam popraženo slanino. potem to vlijem čez kuhane špagete in spet mešam dokler ne zakrkne.



mama_milchy -> RE: testenine carbonara (27.1.2009 17:17:27)

http://www.kulinarika.net/recept/testenine/Carbonara_spageti-6285.html



brooke -> RE: testenine carbonara (27.1.2009 17:20:48)

mmmm......ena mojih boljših jedi, ki pa jo delam tako:
- dam kuhat špagete
- v majhni skledici medtem stepem na hitro dve jajci, nato dodam nariban parmezan (po okusu in željah) ter dobro popopram
- v malo večji ponvi na olivnem olju pocvrem koščke pršuta ali slanine in ko so testenine kuhane (al dente) jih precedim, splaknem ter dodam pršutu v ponvi, premešam ter na vse skupaj vlijem jajca s parmezanom ter ponovno dobro premešam
- par sekund še imam na ognju, da jajce lepo zakrkne ter nato servirano potresem s parmezanom

dober tek!



2 Sraki -> RE: testenine carbonara (27.1.2009 22:11:47)

No če si TOLE pogledaš, se mi zdi, da ti bo vse jasno[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image].



asso -> RE: testenine carbonara (28.1.2009 9:30:03)

Prava karbonara je sicer brez smetane.

Jaz naredim pa takole.
Med tem ko se rezanci kuhajo v ponvi popečem slanino (panceto ali klobase) brez olja, ker je itak že po sebi dovolj mastno. Ko je to popečeno ugasnem in prelijem gor 3 stepena jajca (odvisno za koliko oseb naredim - eno jajce na osebo), vržem gor še tople rezance in parmezan. Če je še pretekoče še malo vžgem plin in premešam, če ne pustim tako in postrežem (ker itak že topli rezanci še malo zgostijo jajce)...

In to je to... soli in popra ne dodajam, ker je itak slanina dovolj slana in poprana...



Anonimen -> RE: testenine carbonara (28.1.2009 12:01:12)

Skuham špagete.
Medtem naribam parmezan, pripravim jajce, na kocke narežem ali panceto ali pršut ali šunko ali domačo klobaso.
V skuhano in odcejeno pašto stresem najprej sir in fajn pomešam, nato jajce in fajn pomešam, zatem pocvrto slanino na čajni žlički olivnega olja malo popoprano, zmešam in za konec , da je bolj sočno še malce smetane za kuhanje.



Stran: [1]