Mesečnica -> RE: odmrzovanje mleka (27.12.2008 10:25:28)
|
Poskusi v vodni kopeli, meni se ni še nikoli sesirilo. Običajno ga odmrznem kar v grelcu stekleničk (ki je v bistvu vodna kopel), delam pa tako, da sproti (vsakih nekaj minut) odlivam odtajano mleko v drugo stekleničko, dokler ni vse odtajano. Včeraj sem imela celotno porcijo mleka odtajano in segreto v 20 minutah. Če mleko odmrzuješ s segrevanjem, ga moraš seveda takoj porabiti, ni ga dobro shranjevati in še enkrat segrevati. Seveda pa je najboljša možnost, da mleko odtajaš v hladilniku, samo to seveda zahteva precej časa. Če ga iz zamrzovalnika vzamem zvečer in ga dam v hladilnik, je zjutraj odtajano. To delam pri večjih porcijah mleka, ker potem lahko del tega mleka porabim, del pa še nekaj ur pustim v hladilniku (do naslednjega obroka). Ne bi ti znala povedati, koliko časa imaš lahko odmrznjeno mleko v hladilniku. Sama ga vedno porabim v cca. 12 urah. Aja, mleko shranjujem v Aventovih Via posodicah. Za gretje stekleničk imam Aventov grelnik.
|
|
|
|