PZ testo za pico (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

Volga -> PZ testo za pico (24.9.2008 13:25:36)

Povejte, kako vam rata? A pride tako trdo, krušljivo ali je pri vas kaj bolje? ker meni se zdi, kot da bi žaganje jedla, pa imam drugače rada PZ izdelke. Kaj pa kruh? A PZ moko kaj mešate s katero drugo sorto?



Jančika_ -> RE: PZ testo za pico (24.9.2008 13:44:53)

Pšenični PZ dodam nekaj pirine PZ moke. Za pico dam recimo tretjino, za kruh čertino ali manj pire. Pa čim dlje naj vzhaja, lahko tudi čez noč. Pira zelo fajn razrahlja testo.

Testo za pico najprej spečem skoraj do konca, potem šele dam nadev in še malo zapečem (bučke in melancane prej  suho popečem v ponvi). Tako sredina testa ni pocasta.



Volga -> RE: PZ testo za pico (24.9.2008 13:53:56)

IZVIRNO SPOROČILO: Jančika RR

Pšenični PZ dodam nekaj pirine PZ moke. Za pico dam recimo tretjino, za kruh čertino ali manj pire. Pa čim dlje naj vzhaja, lahko tudi čez noč. Pira zelo fajn razrahlja testo.

Testo za pico najprej spečem skoraj do konca, potem šele dam nadev in še malo zapečem (bučke in melancane prej  suho popečem v ponvi). Tako sredina testa ni pocasta.



Ti, pa sir daš tud gor? Kterga?



Abra -> RE: PZ testo za pico (24.9.2008 14:30:42)

Jaz dam pa vedno samo pšenično pz in pride prav super. Uporabljam pa vedno moko od mlinotesta, z ostalimi rata malo bolj čudno. Pa malo več kvasa dam, to je vsa razlika. Testa nič v naprej ne pečem, tudi melancov ne, ker mi je všeč, če so mehki, drugače so kot en stiropor. Od sirov pa vedno mozarela, nikoli ne dajam kakih čudnih "za pico" naribanih sirov. Lahko kak parmezan ali kaj podobnega na že pečeno pico.



mojsoncek -> RE: PZ testo za pico (24.9.2008 14:35:53)

Jaz tudi naredim testo za pico (ali kruh) iz mesanice PZ psenicne in PZ pirine moke. Pa malo dlje pustim vzhajat.



kalbo -> RE: PZ testo za pico (24.9.2008 15:02:20)

Povejte, kako vam rata? A pride tako trdo, krušljivo ali je pri vas kaj bolje? ker meni se zdi, kot da bi žaganje jedla, pa imam drugače rada PZ izdelke. Kaj pa kruh? A PZ moko kaj mešate s katero drugo sorto?


A moj recept si pozabla? PZ moke ne smeš dat 100 procent, ampak eno tretjino.



pokica_ -> RE: PZ testo za pico (24.9.2008 15:06:15)

Jaz dam 2/3 PZ moke in 1/3 pirine, malo več digo kvasa in je super testo. Nadev pa itak po želiji. [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Jančika_ -> RE: PZ testo za pico (24.9.2008 19:50:41)

IZVIRNO SPOROČILO: Volga
Ti, pa sir daš tud gor? Kterga?

Zase ne, za moža pa mocarelo, neko Lidlovo ponavadi.



Šaki -> RE: PZ testo za pico (25.9.2008 8:57:22)

IZVIRNO SPOROČILO: Volga

Povejte, kako vam rata? A pride tako trdo, krušljivo ali je pri vas kaj bolje? ker meni se zdi, kot da bi žaganje jedla, pa imam drugače rada PZ izdelke. Kaj pa kruh? A PZ moko kaj mešate s katero drugo sorto?


evo ravno zadnjič sva se z mojim isto spraševala.ker je res kot eno žagabje,.pa ni važn kakšne znamke je moka.torej a jo pol moraš mešat al kako???[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/zmeden.gif[/image]



Šaki -> RE: PZ testo za pico (25.9.2008 8:59:05)

IZVIRNO SPOROČILO: kalbo

Povejte, kako vam rata? A pride tako trdo, krušljivo ali je pri vas kaj bolje? ker meni se zdi, kot da bi žaganje jedla, pa imam drugače rada PZ izdelke. Kaj pa kruh? A PZ moko kaj mešate s katero drugo sorto?


A moj recept si pozabla? PZ moke ne smeš dat 100 procent, ampak eno tretjino.


ups kalbo.šele zdj sm vidla.

ali ostalo lahko dam katerokoli???



Volga -> RE: PZ testo za pico (25.9.2008 9:03:04)

IZVIRNO SPOROČILO: kalbo

Povejte, kako vam rata? A pride tako trdo, krušljivo ali je pri vas kaj bolje? ker meni se zdi, kot da bi žaganje jedla, pa imam drugače rada PZ izdelke. Kaj pa kruh? A PZ moko kaj mešate s katero drugo sorto?


A moj recept si pozabla? PZ moke ne smeš dat 100 procent, ampak eno tretjino.


nč nisem pozabla, samo PZ mi nikoli ne rata, mislim je trdo, zato rabim še druge izkušnje. Tvoje navadno testo je pa itak špica, ga čist vsak pohvali.



Šaki -> RE: PZ testo za pico (25.9.2008 9:55:05)

volga dj mi ga zaupj če lahko??[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Volga -> RE: PZ testo za pico (25.9.2008 10:57:25)

IZVIRNO SPOROČILO: bad girl

volga dj mi ga zaupj če lahko??[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]


Uf, zdajle iz glave....[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley13.gif[/image] no, saj itak več ne gledam v recpet, ampak je nekako takole, če ne bo pa kalbo popravil:

33 dkg moke
0,33 olivnega olja
kvas
vodo po potrebi
sol
jaz dam še origano v testo

Po moje to to, da nisem nič pozabila.



Šaki -> RE: PZ testo za pico (26.9.2008 11:04:44)

uau origano kar v testo.pa dobr izpade?
moram probat.



kalbo -> RE: PZ testo za pico (1.10.2008 9:44:49)

Gor je dvignjena tema, kjer je tale moj recept. Mleko si pozabla Volga :)



massylou -> RE: PZ testo za pico (9.10.2008 13:16:20)

Kaj je to PZ?

Jaz naredim za pico testo z maslom in mlekom.
1/2 kg bele moke + 1/2 kocke kvasa + maslo za 2 oreha oz 1 cm rezina odrezanega + mleko (slaba 2 dL oz. od oka) + sol + žlica sladkorja.

Mleko segrejem na mlačno, not raztopim kvas, sladkor, sol, malso raztopim posejbej v mikrovalovki. Testo mora obvezno vzhajati vsaj 3 ure, potem ga samo na rahlo pregnetem. Pride rahlo in okusno.



Volga -> RE: PZ testo za pico (9.10.2008 13:20:09)

IZVIRNO SPOROČILO: kalbo

Gor je dvignjena tema, kjer je tale moj recept. Mleko si pozabla Volga :)


Ja, pa sem ga res oz. sem ga čisto pozabila, tako da ga nikoli ne dam. pa je vseeno dobra pica [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

PZ je polnozrnata pica. Iz polnozrnate moke.



Marogica -> RE: PZ testo za pico (9.10.2008 21:25:42)

IZVIRNO SPOROČILO: Volga

Gor je dvignjena tema, kjer je tale moj recept. Mleko si pozabla Volga :)


Ja, pa sem ga res oz. sem ga čisto pozabila, tako da ga nikoli ne dam. pa je vseeno dobra pica [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



Super, da si ga pozabila, VOlga...je res dobra pica brez mleka v testu.[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



kalbo -> RE: PZ testo za pico (10.10.2008 13:43:55)

Pa sej sva že enkrat debatirala o tem[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]. Ti pečeš pice na 400 stopinjah, mi doma jih pa lahko na največ 270. Tist mlek samo kvasui pomaga shajat.



Stran: [1]