|
alička -> RE: Recept za marmelado iz robid (17.8.2008 15:13:33)
|
Džem iz vrtnih robidnic:
2,75 kg robidnic
sok 1 limone
2,75 kg pogretega sladkorja
Robidnice preberemo, jih operemo in osušimo. Skupaj z limoninim sokom jih damo v posodo in jih na zmernem ognju in med nenehnim mešanjem kuhamo, dokler ne začnejo izločati soka. Nato zmes zavremo, znižamo temperaturo in kuhamo še 15-20 minut, da se sadje zmehča. Večkrat premešamo.
Dodamo pogret sladkor in mešamo, dokler se ne stopi.
Zvišamo temperaturo in zmes na hitro zavremo. Brez mešanja kuhamo še 4-6 minut oziroma dokler se ne zgosti. Posodo odstavimo z ognja.
Posnamemo pene.
Vroč džem napolnimo v pogrete in sterilizirane kozarce do 3mm pod robo, jih zapremo in označimp.
Preizkušeno - dobro! [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]
IZ knjige: Elisabeth Lamert Ortiz - Dobrote iz shrambe
Jaz obožujem šipkovo marmelado: grem gledat če je tudi kakšen recept.
|
|
|
|