|
Eca -> RE: Vanilijeva krema (21.7.2008 13:26:51)
|
Ena izmed lažjih variant je kar vanilijev puding.
Sicer imam en recept za vanilijevo kremo, pa je za moje pojme preveč packanja.... Je pa krema zelo dobra, tako da vseeno prilagam recept.
VANILIJEVA KREMA
Sestavine:
0,5 l mleka
10 + 5 dag sladkorja
3-4 jajca
6-7 dag moke
1 vanilijev sladkor
za aromo: žlička ruma ali 3 kapljice kakšne escence (npr. mandljeve)
Izdelava: Najprej skuhaš mleko. Med tem stepeš beljake v sneg in ko je že trd mu med stalnim mešanjem dodajaš 10 dag sladkorja. Rumenjake mešaš s 5 dag sladkorja. Ko nastane penasta krema dodaš žlico mleka, vanilijev sladkor in moko, počasi prilivaš vrelo mleko in medtem močno mešaš z mikserjem. Posodo postaviš na srednji ogenj in mešaš dalje (caa. 3 minute) dokler se ne začne zgoščevat. Dodaš rum in trdi sneg. Sneg vmešaš le toliko, da se zakrije. Ohladiš.
Jaz to kremo dam v krem šnite, pa v princeske....pa tudi tako sama je zelo dobra.
Lp, Eca
|
|
|
|