|
mesecnica -> RE: februarski sončki 2008 - 2.del (15.5.2008 9:37:50)
|
Itata in Mala pikica - če vama kaj prav pride (sem z enga druzga foruma skopirala):
Pri tej alergiji je, podobno kot pri mleku, prepovedano uživanje surovih, kuhanih ali pečenih jajc. Pazite na jajca v prahu in jajčne dodatke v industrijsko pripravljenih testeninah, pecivu, majonezah, mesnih polpetah (dodano jajce kot gostilo), kuhanih mesnih cmočkov, krompirjevih cmokih, in podobno.
Pri alergiji na jajca je pomembno vedeti, da so nekatera cepiva (MMR cepivo, ki ga prejme otrok pri starosti enega leta) pripravljena na beljaku iz kurjih jajc in otroci, občutljivi na jajca ne smejo biti cepljeni s takimi cepivi ali pa so cepljeni pod nadzorom, na kliniki.
tukaj imaš spisek pri alergiji na mleku in jajcu:
1. DOVOLJENA ŽIVILA
a.) nadomestek mleka, ki ga predpiše zdravnik
riževo mleko z dodatkom Ca in Mg
sojino mleko (če je otrok star>2 leti)
puding Kolinska Royal-vanilija (prah)
b.) maščobe: Gea margarina brez mleka v prahu in lecitina-oljarica Slov.Bistrica, Vitaquell margarina, 100% sončnično olje, repično olje, olicno olje
c.) sadje in marmelade: zrelo neoporečno sadje - v začetku sadje
prekuhamo v kompotih ali čežana,
marmelada domača
mešana marmelada brez konzervansov (jabolko, sliva KOLINSKA ali
ETA Kamnik)
d.) zelenjava: neoporečna zelenjava dušena ali sveža
doma vložena zelenjava brez konzervansov
naravno kisana repa
e.) meso in izdelki: konjsko meso, govedina, teletina
puran, piščanec
zajec, ovčetina, kozletina
mesni izdelek - naravno prekajena puranja prsa mnesarstvo Flerin, Ljubljana
sveže morske ribe in postrvi - po dogovoru z alergologom
f.) kruh - žitni izdelki in peciva: kruh iz polbele ali črne pšenične moke (martinov polbeli in beli Žito, jelenov, krjavlov)
ajdov, ovseni, rženi
doma pečen kruh iz pšenične bele ali druge moke, brez dodatka mleka
domača priprava peciva brez mleka in masla
Žito Natura prosena kaša, ješprenj, ovsena moka, ovseni kosmiči, ječmenovi kosmiči, ajdovi kosmiči, riževi kosmiči, riževi otrobi, rženi polnozrnati kosmiči
Žito pšen.zdrob, navadna polenta, koruzna moka, leča, ajdovi žganci, kus kus
Droga Portorož polenta, koruzna moka, pšen.zdrob, kus kus, prosena kaša, ajd.žganci
Lima čisti corn flakes, riževa moka, kamut moka
neoluščen polnozrnat riž
BARILLA, ŽITO testenine in jušne zakihe brez jajc
2. PREPOVEDANA ŽIVILA
a.) kravje in kozje mleko
siri, skute, smetana, sirni namazi
pudingi na mleku
jogurt, kefir, kislo mleko, sirotka
izdelki, ki vsebujejo mleko v prahu ali kazeinat ali sirotko
b.) maslo
vsa ostala margarina (beccel, letta, rama)
rastlinsko olje, arašidovo olje
mast za cvrtje (frivita, frivisa)
c.) jagode, breskve, citrično sadje, kiwi
lupinasto sadje: arašidi, mandeljni, lešniki, orehi
industrijsko prirpavljene marmelade in kompoti s konzervansi
multivitaminski sokovi in drugi sokovi s konzervansi
med
d.) sušena mleta sladka ali ostra paprika
sveža paprika in paradižnik
industrijsko pripravljena zelenjava
zelje
e.) svinjina
morski sadeži, rakci, školjke, lignji, ribje palčke
vsi mesni izdelki - salame, klobase, paštete, hrenovke, mesni sir, suhe salame, pršut, šunke
JAJCA IN IZDELKI IZ JAJC (majoneza, kreme ...)
f.) beli kruh in pekovsko pecivo, ker je lahko dodano mleko v prahu in lecitin, (tudi žemlje, bobmetke, kajzerice)
vsa industrijsko pripravljena peciva, piškoti, torte, z mlekom ali kremo, ki vsebuje maslo, jajca in druge skrite alergene v obliki številnih dodatkov,
testenine in jušne zakuhe z jajci
Dodala bom samo opozorilo za LECITIN: uporablja se v živilski industriji kot emulgator - predvsem v slaščičarski industriji. Lecitin je lahko jajčni ali sojin. Ima oznako E 322 - ISTA ZA OBE VRSTI LECITINA. zato ga otroci, preobčutljivi na jajca oz. sojo ne smejo uživati.
Dieta je podobna kot tista pri alergiji na mleko, dodana so torej še jajca in izdelki.
Lp,
|
|
|
|