torta brez mleka in jajc

torta brez mleka in jajc (Polna verzija)

Forum >> [Dojenček] >> Alergija

Sporočilo

biga -> torta brez mleka in jajc (19.4.2008 16:02:57)
Moj sin bo kmalu dopolnil prvi rojstni dan. Ker bi rada, da bi tudi sam lahko poskusil malo torte, a je alergik na mleko, prosim za kak dober recept, da mu doma spečem tortico ali kako rulado brez mleka in jajc (na jajca nismo alergični, a se jih preventivno izogibamo). Naredila bi mu malo torto, ker za druge bom itak naročila v slaščičarni, samo toliko, da ne bo jokal, ko bodo drugi jedli.

Anonimen -> RE: torta brez mleka in jajc (19.4.2008 16:14:15)
Če mi pošlješ email, ti pošljem skenirano stran (ne ljubi se mi pisat) za kremne rezine brez jajc in mleka ter za potico, kokosovo rulado, čokoladno torto z vaniljevo kremo, jogurtovo torto, čokolado, čokoladno kremo. Lahko vse, lahko samo tisto, kar te zanima. LP

Anonimen -> RE: torta brez mleka in jajc (19.4.2008 16:18:21)
*Torta iz ovsenih kosmičev in jabolk* *Testo:* *200 g rjavega sladkorja* *1 1/2 dl vode, 100 g margarine* *1 žlička cimeta* *1 noževa konica klinčkov* *150 g ovsenih kosmičev* *250 g moke* *1/2 vrečke sode bikarbone* *Nadev:* *1 kg naribanih jabolk* *150 g sesekljanih olupljenih mandljev* *100 g rozin* *80 g sladkorja,* *nastrgana lupina neškropljene limone* *Čokoladni obliv:* *100 g čokolade,* *50 g olja* Pečico segrejemo na 160 °C. Jabolka očistimo in naribamo. Dodamo nasekljane mandlje, rozine, sladkor in limonino lupino. Za testo zmešamo sladkor, vodo, mehko margarino, cimet in klinčke. Dodamo ovsene kosmiče, moko in sodo bikarbono. Tortni model premera 26 ali 28 cm obložimo s papirjem za peko ali ga dobro namastimo. Polovico testa razporedimo po dnu modela. Jabolčni nadev ožmemo, da ne bo premoker, ga enakomerno porazdelimo po podlagi in prekrijemo s preostalim testom. Pečemo 40 minut. Ohladimo in prelijemo s čokoladnim oblivom iz čokolade, stopljene nad paro, ki smo ji primešali olje ali margarino. Po želji se čokoladnemu prelivu odrečemo. Torta je neverjetno rahla in še bolj tekne naslednji dan. Mandlje lahko nadomestimo z orehi ali lešniki. http://kulinarika.net/recept.asp?ID=11057 Pa še tukaj je ena [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

jakaracman -> RE: torta brez mleka in jajc (19.4.2008 21:58:27)
Pri alergikih se pa ja ne daje oreščkov v torte.[sm=zmeden.gif]Probajte z jajčnim nadomestkom, se speče pecivo in poljuben namaz, ki vam dietetsko ustreza.

Natasa-6 -> RE: torta brez mleka in jajc (20.4.2008 20:34:24)
Namesto mleka lahko uporabiš sojino, riževo ali ovseno mleko, jajca pa preprosto spustiš. Jaz vzamem navaden recept, dodam malo več tekočine (navadno Radensko, ker mehurčki naredijo pecivo bolj rahlo) in se super speče, masa mora biti enako gosta kot pri navadnem pecivu. Tako lahko narediš vse, od palačink, tort, njokov, cmokov, do potice, buhteljnov. Meni edino rulade še ni uspelo naredit, se biskvit prelomi, ga pa namažem z marmelado, narežem na trakove in sestavim skupaj. Drugače pa lahko namesto jajc uporabiš v vodi namočene ovsene kosmiče, rožičev prah, prekuhano laneno seme, dobi se pa tudi poseben jajčni nadomestek - No egg.

Natasa-6 -> RE: torta brez mleka in jajc (20.4.2008 20:37:24)
Še to - namesto skute lahko v receptih uporabiš kuhano proseno kašo, če lahko sojo, pa proseno moko namočiš v sojino smetano in to uporabiš, lahko tudi namesto kisle smetane. Namesto raznih oreškov pa jaz uporabim kuhan amarant, ima okus podoben lešnikom, je pa dobro, da tak nadev pripraviš že zvečer, da se okusi dobro premešajo. Meni se zdi zelo uporabna knjiga Marje Božič Božanske sladice.

Stran: [1]