|
urška -> RE: kruh iz polnozrnate ržene moke (19.3.2008 13:17:08)
|
takle je recept za moj kruhomat (imam unega z eno metlico - torej lahko spčem največ 900 g kruha)
310 ml vode
3 čajne žlice limoninega soka
425 g polnozrnate moke
75 g bele moke
1,5 čajne žličke soli
2 čajni žlički sladkorja
25 g masla
1,5 žličke suhega kvasa
potem daš sestavine v pekač tko kot maš v navodilih. v moje m receptu je zraven še mleko v prahu, ki pa ti ga ni treba dat (oz. ga ne smeš dat). pečem pa na programu 6 - velik polnozrnat kruh. izpustiš lahko seveda tudi belo moko, vendar moraš dat potem malo več kvasa, ker je polnozranta moka 'težja' in kruh ne vzhaja tako fejst. no v mojih navodilih piše še tole: če želite lahko kruh 55 min pred koncem pečenja po vrhu amažete z vodo, posujete z malo polnozrante moke in raznimi semeni ali kosmiči.
|
|
|
|