Jessy -> RE: Bela jajca (20.3.2008 11:56:45)
|
Dajte jajca v mlačno vodo, ali paraje kar malce toplejšo, ker jo potem mrzla jajca ohladijo. V tisti topli vodi jih dajte pustiti karlep čas - od 1 do 2 uri. Nato pa jih šele začnite kuhati in sicer tako, da res počasi zavrejo in se nato kuhajo tik pod vreliščem. Jajca se lepo skuhajo, pa tudi počijo ne. Jajca počijo zato, ker se prehitro segrevajo. Ko se snovi segrevajo, se širijo. V jajčni lupini se širita beljak in rumenjak in pritiskata na lupino. Ker se to prehitro dogaja, lupina poči. Če se segreva počasi, lupina ostane cela.
|
|
|
|