Kaj je mascarpone? (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

muha1 -> Kaj je mascarpone? (17.2.2008 9:14:46)

 V pecivo pride po receptu 300g, jaz pa nimam pojma kaj to je [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley23.gif[/image] [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/zmeden.gif[/image]



al1* -> RE: Kaj je mascarpone? (17.2.2008 9:22:20)

Neke vrste sir-skuta. Ponavadi najdeš v trgovini pri skutah ali pa tudi pri mocarelah. Je pakiran v plastične posodice. Je tudi v kremi za tiramisu.



valentina2006 -> RE: Kaj je mascarpone? (17.2.2008 9:23:19)

Neke vrste sir-skuta. Ponavadi najdeš v trgovini pri skutah ali pa tudi pri mocarelah. Je pakiran v plastične posodice. Je tudi v kremi za tiramisu.



Si mi glih z jezika vzela. [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



eya -> RE: Kaj je mascarpone? (17.2.2008 9:24:03)

Ti je že predhodnica opisala, je kot neka skuta, a ima specifičen okus. V manjših trgovinah ga ponavadi nimajo.



2 Sraki -> RE: Kaj je mascarpone? (17.2.2008 9:28:43)

Ni sicer popolnoma isto, ampak lahko tudi navadno skuto uporabiš, če ga ne boš dobila.



muha1 -> RE: Kaj je mascarpone? (17.2.2008 9:33:29)

Najlepša vam hvala za odgovore [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image]. Bom kar navadno skuto dodala.



Netopirčy81 -> RE: Kaj je mascarpone? (17.2.2008 9:42:56)

dobiš v Hoferju 500 g[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image].



katra55 -> RE: Kaj je mascarpone? (17.2.2008 10:27:13)

Mascarpone je kot nekakšna skuta narejena iz smetane, je tak ful kremast.



robinzon -> RE: Kaj je mascarpone? (17.2.2008 10:30:52)

Mene pa spominja bolj na trdo sladko smetano, se pa lahko zamenja  z glatko skuto.



kjava -> RE: Kaj je mascarpone? (17.2.2008 10:50:52)

Kot nadomestek se zmeša skuto in kislo smetano.



Enolla -> RE: Kaj je mascarpone? (17.2.2008 12:26:27)

Klasični italijanski sir - osnovna sestavina tiramisuja in ni podoben skuti. Je precej bolj kremozen in sladek. Približen, ampak samo približek je pasirana skuta zmešana s sladko smetano  http://www.anticomercante.com/mascarpone2.jpg



taly82 -> RE: Kaj je mascarpone? (17.2.2008 13:12:07)

IZVIRNO SPOROČILO: Netopirčy81

dobiš v Hoferju 500 g[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image] .


Tudi jaz ga kupujem v Hoferju. Je še najbolj poceni in enako dober [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image] 



bodoča -> RE: Kaj je mascarpone? (18.2.2008 10:26:29)

Če ima katera kak recept, da jed vsebuje mascarpone, bi se priporočala. Hvala.



mojsoncek -> RE: Kaj je mascarpone? (19.2.2008 10:56:56)

IZVIRNO SPOROČILO: bodoča

Če ima katera kak recept, da jed vsebuje mascarpone, bi se priporočala. Hvala.


1. Tiramisu
2. Sadje z maskarponejevo kremo:
sestavine (za 4 osebe):
- 1 neskropljena pomaranca
- 1/2 neskropljene limone
- 250g maskarponeja
- 150g smetane
- 100g sladkorja v prahu
- 600g razlicnega sadja (npr. breskve, marelice, maline in robide)
- mandljevi piskoti (cantuccini)

postopek:
Pomaranco in limono dobro operes pod tekoco toplo vodo in ju osusis. Pomaranco tanko olupis, lupino narezes na zelo tanke rezance, limonino lupino pa naribas. Iz pomarance in polovice limone iztisnes sok.
Maskarpone, smetano, sladkor v prahu, pomarancni in limonin sok v skledi mesas z mikserjem, dokler krema ne postane tako gladka in voljna, da počasi spolzi z zlice.
Operes sadje in ga streses na cedilo, da se odtece. Sadje narezes in in ga polozis na kroznik.
Sadje oblozis s kremo in mandljevimi piskoti.

Sladica je sicer bolj poletna, ampak si lahko tudi v zimskem casu pomagas s konzerviranim ali zmrznjenim sadjem. Ali pa izberes sadje, ki je na razpolago.



Stran: [1]