biga -> RE: Priprava teletine (25.1.2008 11:06:04)
|
Moj sin je tudi star 8 mesecev in sem mu doslej dvakrat naredila teletino. In sicer, če boš dodala polento, potem bi jaz na olivnem olju prepražila koščke mesa, malo čebule, pora in česna, zgostiš z malo riževe moke (mi tudi še nismo uvedli glutena, a bomo v prihodnjih dneh), zaliješ z vodo in kuhaš do mehkega. Na koncu dodam malo peteršilja (pa tudi čebule in česna je minimalno, da ga ne napenja). Tako dobiš fini golaž. Če hočeš pa telečjo juho, pa daš kuhat košček teletine, čebulo, česen, kolerabo, koren, por in peteršilj, kuhaš cca. 1 uro oz. toliko, da je meso mehko, precediš, koren pa pretlačiš. Jaz dodam proseno kašo, ker jajčnih zakuh ne dajem.
|
|
|
|