Kvas v prahu, mleko v prahu? (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Gospodinjski nasveti



Sporočilo

melanija -> Kvas v prahu, mleko v prahu? (16.1.2008 8:38:09)

Kupili smo aparat za peko kruha. Zraven je priložena knjižica receptov, v kateri pa je med sestavinami kvas v prahu in mleko v prahu.

Kako to prenest v navaden kvas - kocke in v navadno mleko. Kakšne količine bi morala dati?

Saj ni problem tega kupit sam pa res ne bi vedno kupovala.

A ima katera recept za kruh z mlekom in navadnim kvasom?

Imamo pa aparat firme Moulinex.



rosen -> RE: Kvas v prahu, mleko v prahu? (16.1.2008 9:09:15)

Imam že 7 let aparat in že nekaj časa ne tehtam in ne merim več.Že znam na pamet.
Kvas raje uporabljaj suhi,preverjeno je,da je potem kruh boljši. Mleka pa vzameš toliko količino,kot bi sicer dala vode:
npr. 2,5 dl mleka, merica in pol soli,malo masla,moko dam po občutku in na koncu dva suha kvasa. Moraš pa večkrat preizkušat, tudi meni od začetka ni vedno ratalo.....srečno.



honey -> RE: Kvas v prahu, mleko v prahu? (16.1.2008 10:02:53)

Meni osebno se tudi zdi kruh boljši, če uporabim suhi kvas. Mleka v prahu pa ne uporabljam, ampak dam navadno mleko. Ampak pri svežem kvasu je tako, da če pečem malo štruco kruha (nivo I) dam mogoče 1/4 kocke, ko pa sem pekla veliko štruco sem dala pa malo manj kot 1/2 kocke. Ampak glede na to, da kruha ne pečem vsak dan, sem ugotovila, da je bolje, če kupim kar suhi kvas, ker sveži se mi pokvari.



Maxica -> RE: Kvas v prahu, mleko v prahu? (16.1.2008 21:26:53)

Mi imamo tudi aparat od Moulinex. Že od vsega začetka uporabljam suhi kvas, čist brez problema, ne vem, zakaj bi ti rajši svežega? Mleka v prahu pa ne uporabljam. Če je npr. v receptu 270 ml vode in žlička mleka v prahu, jaz dam cca.150 ml mleka, 120 ml pa vode. Kruh nam vedno uspe in je super.



qwasy -> RE: Kvas v prahu, mleko v prahu? (17.1.2008 7:48:01)

Na splošno velja, da je suha hrana manj zdrava in da je bolje uporabljati svežo:.
Kopiram svoj post iz "kuhajmo skupaj":
komot nadrobiš po vrhu svež kvas, razmerje je 1:3 se pravi 7g suhega kvasa je 21 g svežega. Ena vrečka suhega kvasa (7g) torej ustreza polovici kocke svežega kvasa (kocka ima 42g). Moja merica suhega kvasa ustreza eni četrtini kocke.
Svež kvas je bolj zdrav, ker nima E-jev, tudi cenejši je.
Mleko v prahu tudi lahko nadomestiš s svežim, ampak potem daj toliko manj vode, pa je. Jaz dam namesto 300 ml vode samo 250 ml vode + 50 ml mleka.



Stran: [1]