Barbs -> RE: Kaj bo danes (26.10.2007 15:37:54)
|
IZVIRNO SPOROČILO: tanikaa IZVIRNO SPOROČILO: bamby zeljševka ter ocvirkovca [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image] . Jao, da mi je znati šta je ovo? [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image] Zeljševka - tradicionalna jed starih knapov in njihovih žena iz Idrije. Zeljš - v idrijskem narečju drobnjak. Drobnjakova potica torej - sicer slan nadev, ki mu pa dodaš rozine, tako, da je slano - sladek. Meni sicer ne preveč pri srcu, ampak se da pojest, ko je še toplo, predvsem.[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image] Ocvirkovca - ocvirkova potica - izredno hudo in oh in sploh dobra zadeva - testo približno tako kot za kruh, ga razvaljaš in posuješ z ocvirki. Eni pomažejo z jajčkom že noter, eni sam čez, eni namesto z ocvirki, premažejo z nadevom iz svinjskega mesa, narezanega na kocke in popraženega na čebuli. Resnično odlično paše h kislemu zelju oz. joti. Kar pa za zeljševko ne bi mogla trditi. Morda bo pa bamby povedala kaj več o tem, kako so pokombinirali obe vrsti potice.[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image] p.s. Tanikaa, za ocvirkovco ti lahko doniram original recept moje mame , ki je res Njami in ker vem, da ne maraš sladkega te z rozinami iz zeljševke ne bom morila.[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley14.gif[/image]
|
|
|
|