|
Anonimen -> RE: Preveč vitaminov? (15.10.2007 10:46:06)
|
Kaj je hipervitaminoza?
Hipervitaminoza pomeni preveč vitaminov v telesu. Prevelika količina v vodi topnih vitaminov (razen vitamina B6 ) ne prinaša tveganja za hipervitaminozo. Ti vitamini se hitro topijo in hitro presnavljajo, zato ostajajo v telesu le kratek čas.
Popolnoma drugačne pa so lahko posledice pretiravanja pri uživanju vitaminov, ki se topijo v maščobah, še posebej vitaminov A in D.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Vitamini so kemične snovi, potrebne pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Vsi nujno potrebujemo vitamine za naše normalno delovanje, seveda pa preveč vitaminov škodi in lahko pripelje do bolezni hipervitaminoze.
Vodotopni vitamini se izločajo preko ledvic in se v telesu ne nalagajo v velikih količinah. Vitamini topni v maščobah pa se izločajo iz organizma le s presnovo v jetrih, zato obstaja nevarnost kopičenja teh vitaminov v organizmu. Shranjujejo se v jetrih in maščobnem tkivu.
Prevelika količina v vodi topnih vitaminov (C in B) ne prinaša tveganja za hipervitaminozo. Ti vitamini so lahko topljivi in se hitro presnavljajo, zato ostajajo v telesu le kratek čas.
Popolnoma drugačne so lahko posledice pretiravanja pri uživanju vitaminov, ki se topijo v maščobah, še posebej vitaminov A in D. Posebej moramo biti pozorni pri jemanju vitaminskih dopolnil.
V vodi so topni vitamini B, C in karoten (prestopnja vitamina A), v maščobi (lipofilni vitamini) pa A, D, E in K. Zaradi hitrega izločanja vodotopnih vitaminov, moramo živila le na hitro oprati v celih kosih le tako najbolje zadržimo vitamine. Nikakor ne režimo živil na majhne koščke!
Vitamini topni v maščobah, pa so slabo obstojni in občutljivi na maščobo. Nahajajo se v olju, maslu, margarini in jih moramo hraniti v temnih in hladnih prostorih.
----------------------------------------------------------------------------------
Druga skrajnost so hipervitaminoze, ki nastanejo zaradi prekomernega uživanja vitaminov. Pri vodotopnih vitaminih je možnost nastanka hipervitaminoze zanemarljiva, saj se presežek iz telesa izloči z urinom. Večjo težavo predstavljajo vitamini, ki so topni v maščobah (predvsem A in D) in ki se v telesu skladiščijo; pri dolgotrajnem uživanjau previsokih odmerkov (npr. v obliki prehranskih dopolnil) lahko pride do zastrupitve in raznih zapletov, ki iz tega sledijo. Hipervitaminoza A lahko povzroča glavobole, suho kožo, izpadanje las, mehčanje kosti in poškodbe jeter, hipervitaminoza D pa slabost, kalcifikacijo mehkih tkiv, anoreksijo in poškodbe ledvic.
|
|
|
|