fusia -> RE: Goveji zrezki v omaki (14.10.2007 10:09:48)
|
Jaz jih delam na dva načina. Eden je podoben kot zgoraj: namažem z gorčico in z moko, popečem, zalijem z vodo iin dušim. Drugi način pa je takle: v posodo dam malo olja, na to potresem plast čebule (veliko čebule). Na čebulo položim zrezke, ki sem jih prej na debelo namazala z gorčico in paradižnikovo mezgo. Posoda mora biti ravno prav velika, da se zrezki ne prekrivajo preveč ter da pokrijejo čebulo. Po zrezkih spet potresem plast čebule. Šele nato postavim posodo na štedilnik, pokrijem s pokrovko in počasi kuham kaki dve uri. Zrezkov ni treba nič obračati, nastane taka fina omakica ki jo lahko na koncu verjetno tudi zmiksaš, jaz je ne, ker nas ne motijo koščki čebule.
|
|
|
|