kremne rezine (Polna verzija)

Forum >> [Nosečnost] >> Prehrana nosečnic



Sporočilo

fragola99 -> kremne rezine (1.10.2007 14:13:51)

Pozdravljene.

Mene pa zanima, če lahko jem kremne rezine, kjer je sicer jajčni rumenjak skuhan v kremi , beljak pa je samo stepen v sneg in primešan že kuhani kremi. Mislite, da je kakšna nevarnost okužbe? kompliciram?[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/zmeden.gif[/image]

lp



Anonimen -> RE: kremne rezine (1.10.2007 14:19:41)

Če so sveže , bi jih jaz jedla[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



blue sky -> RE: kremne rezine (1.10.2007 14:19:48)

IZVIRNO SPOROČILO: fragola99

kompliciram?[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/zmeden.gif[/image]

lp


Ja, preveč [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image].



kjava -> RE: kremne rezine (1.10.2007 14:20:13)

A jih to sama nardiš? Ker jaz sneg primešam kar k uni kremi z rumenjaki in vse skupaj zakuham v mleko kot puding.
Sicer pa ne vem, jaz se izogibam sladicam pri katerih nisem prepričana, če so jajca termično obdelana, ne glede ali sem noseča al ne.



fragola99 -> RE: kremne rezine (1.10.2007 14:24:33)

Ja, sama jih naredim. Po mojem receptu, se morajo beljaki čisto na koncu, ko je krema že kuhana z metlico vmešati v kremo.



2.2. -> RE: kremne rezine (1.10.2007 15:01:18)

jaz sem si v nosečnosti vsake toliko časa zaželela kremnerezine pa mi ni bilo nič, razen da sem se zredila [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Nasy -> RE: kremne rezine (1.10.2007 18:08:39)

pismo, a veš, da nisem niti pomislila na to..pa jih nameravam v kratkem tudi jaz delat na tak način..ampak, saj daš v vročo maso beljake..a misliš, da ni dovolj?



fragola99 -> RE: kremne rezine (1.10.2007 20:19:04)

Kaj pa vem, če je to dovolj. Men se jih tok lušta. Saj res, koliko časa pa bi sploh moral kuhati jajce, da uničiš kaj že - eventuelno salmonelo?? A lohk še kaj druzga fašeš preko jajc? Toksoplazmo? Kako se pa jajce sploh okuži, a misliš, da je kakšna nevarnost, če je jajce sveže in celo? Mater, res sem blond!![image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/zmeden2.gif[/image]



Naja30 -> RE: kremne rezine (1.10.2007 22:07:01)

Men se tud tak lušta kremšnita in sem isto razmišljala te dni! [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

V prvi nosečnosti nisem jedla tortic iz slaščičarne, še sladoleda ne.



Suzi* -> RE: kremne rezine (2.10.2007 8:19:05)

Sem jih jedla v prvi [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/nosecka.gif[/image] in jem jih zdaj, pa sem še živa, pa tudi z [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/duda.gif[/image] je vse ok.   [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



malamalinca -> RE: kremne rezine (2.10.2007 12:33:22)

Jaz bi pa prosila za recept in pa zraven še povem, da NI NIČ NAROBE; ČE JEŠ KREMŠNITE, razen to, da se rediš

RECEPT bi pa res prosila



fragola99 -> RE: kremne rezine (2.10.2007 15:09:17)

Evo moj recept. Jaz ful obožujem kremne rezine samo mi gre na živce ker  velikokrat dobiš rezino, ki je taka kot da bi jedel vanili puding. Ta recept, je res fajn in naredi ta pravo kremo. Malamalinca, kako pa veš, da ni nič narobe, če ješ kremšnite, po tem receptu, kjer je beljak na koncu primešan torej ni prekuhan? A se z beljaki ne moreš okužit, al kaj? Jo, zdaj mi gredo pa te jajce že pošteno na živce!!! A res ni nobene, ki bi kaj konkretnega napisala glede okužb z jajci pa kremšnit?!
 
malamalinca, če boš sprobala recept, mi javi kako se ti zdijo
 
Kremne rezine
 
Sestavine
Listnato testo
1 liter mleka
14 dag ostre moke
12 dag sladkorja + 5 dag sladkorja
6 jajc
1 vanilin sladkor
1 vanilin puding
1 sladka smetana
 
Priprava testa:
Odtaljeno listnato testo razvaljamo na velikost pekača, ga položimo v pekač in prepikamo z vilicami. Pri srednji temperaturi ga zlatorumeno zapečemo. Eno oblato že ohlajenega testa razrežemo  na  približno 6 x 6 cm velike kvadrate.
 
Priprava nadeva:
Moko zmešamo s pudingom, dodamo 2,5 dl mleka, vanilin sladkor, 12 dag sladkorja, 6 rumenjakov in zakuhamo v preostalo vrelo mleko. Vre naj približno 2 do 3 minute.
Maso občasno premešamo, da se ohladi. V ohlajeno (mlačno) maso vmešamo trdo stepeni sneg šestih beljakov, ki mu dodamo 5 dag sladkorja.
 
Izdelava rezine
V pekač položimo eno celo oblato, nanjo stresemo nadev, ga enakomerno razmažemo in pustimo da se popolnoma ohladi. Nato dodamo stepeno smetano.
Na vrh nadevamo razrezane kvadratke in rezine razrežemo tako, da z ostrim nožem prerežemo tudi spodnjo plast testa. Po vrhu jih potrosimo s sladkorjem v prahu.
.
 
 



Janice1 -> RE: kremne rezine (2.10.2007 17:00:32)

pozdravljena, glede rezin, jaz vzamem v trgovini kar kremo v prahu, smetani pa pogledam rok, tako da mislim, da je vse o.k. in ne delam nič z jajci in rumenjakom.lp[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



malamalinca -> RE: kremne rezine (3.10.2007 8:01:11)

Ojla, fragola99, res hvala za recept, se bom čez vikend tole spravla delat,mnjam, komaj čakam.
Ja zarad jajc je pa takole (upam, da uporabljaš kupljena jajca), se nimapš kaj bati, saj so pregledana in nimajo salmonele.Ti se nič ne sekiraj in kar leo papcaj kremšnitke...jaz vem da jih bom.



malamalinca -> RE: kremne rezine (3.10.2007 8:03:38)

Aja, pa upam, da jih držiš v hladilniku, seveda



fragola99 -> RE: kremne rezine (3.10.2007 12:19:02)

Ja, uporabljam kupljena jajca in seveda jih imam v hladilniku. Jaz jih bom tud čez vikend naredila al pa že v petek. njami, njami



fragola99 -> RE: kremne rezine (3.10.2007 12:21:20)

A, ja MALAMALINCA še to, obvezno moraš uporabit ostro moko!! O, kok bi zdele ene dve zmazala, kar namesto kosila!!

lp



malamalinca -> RE: kremne rezine (3.10.2007 12:58:23)

Fragola99, kaj pa , če bi namesto beljaka vmešala v kremo smetano?
A misliš, da to ne bi bilo ok?

Tudi jaz sem kupovala tisto škatlo v trgovini, samo se doma narejen nadev ne more primerjati s kupljenim.Vsaj zame.



fragola99 -> RE: kremne rezine (3.10.2007 13:22:03)

Ne vem, to pa še nisem probala. Sam po moje beljaki naredijo tako fajn rahlo penasto maso, če boš pa kar smetano vmešala... kaj pa vem. No, dobro bo sigurno prav tako, saj kremo lahko navsezadnje nadevaš tudi v šalčke za puding, če ti ne bo stala zarad smetane. Noter pa napikaš listnato testo.... al, kva? Sam recept je recept, koker začneš neki po svoje mutit, je že vprašanje, če bo ratalo.

Zakaj si se pa zdaj spet beljakov ustrašila, si mi ja prej napisala, da s kupljenimi jajci nima bit kaj narobe, ker so pregledana? Si me že čist prepričala, zdaj me pa spet begaš. Saj res kako pa lahko jajce pregledajo, kar skozi lupino?[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/zmeden.gif[/image]



fragola99 -> RE: kremne rezine (3.10.2007 13:29:53)

Saj res, kaj pa MAJONEZO, a jo jeste glede na to, da je v majonezi surovo jajce?? Jaz jo, tam pa tam, kadar majonezo na frišno odprem.



Lona76 -> RE: kremne rezine (3.10.2007 14:27:12)

Jaz tudi majonezo samo ko jo na frišno odprem, drugače je pa ne upam.



malamalinca -> RE: kremne rezine (3.10.2007 14:57:48)

Ha, fragola99, to si me nasmejala...
Res se ne sekiraj punca, kupljena jajca so vsa veterinarsko pregledana, ne vem kako, ampak sem imela jaz iste bojazni v prvi nosečnosti (ker se mi je takrat luštal sneg) in me je moja sestra, ki je inšpektorica, pomirila, da je to vse pregledano-tako kot meso za toxo...
Enostavno ne smejo prodajat jajc s salmonelo, drugo je pa to, če je to kakšna zanikrna štacuna in je možno, da so imel jajca en dan na toplem preden so jih zložil na poličke v hladilnik....
Lej, punca, 100 % ti ne morem garantirat, je pa tko, da če boš dajala vse stvari pod tak drobnogled, se ti res lahko kej urajma, ker ponavad pride k nam ravno tisto, česar se ful bojimo...
Zdej, da bi ti dobila salmonelo iz kupljenih jajc...no, jaz takega primera v SLO še nisem slišala.
Bolj so nevarni pripravki iz surovih jajc, tisto kar kupiš v štacunah, npr. kupljene kremšnite, ježki,....vse tak kar vsebuje jajca...francoska solata (ker ne veš, koliko je stara), itd...

Privošči si tiste kremšnite, če je pa tolk strah, pa nared tako, kot je ena predhodnica napisala, da kar v vrel mlek vmeša sneg-mogoče bo pa taka krema tudi ok.

Jaz vem, da si jo v soboto ali pa že kar danes pripravim po tvojem receptu!



fragola99 -> RE: kremne rezine (4.10.2007 11:51:01)

ja, punca maš prav, saj si jih tudi bom!



malamalinca -> RE: kremne rezine (4.10.2007 12:18:56)

Ej, fragolca99, s tvojo pomočjo sem se včeraj nabasala s tole vanili kremo, kakor ji jaz rečem, sem naredila samo nadev in je bil fenomenalen.Imam še v hladilniku in komi čakam, da pridem iz službe dam, da se še malo posladkam.Njamiii, se mi kar sline cedijo, čeprav sem se nadeva včeraj tko najedla, da mi je bilo kr malo slab...ampak sem danes pripravljena na novo porcijo...pol pa nekaj časa mir

Hvala še 1X za bajen recept[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image]



fragola99 -> RE: kremne rezine (4.10.2007 13:01:57)

ANEANEANE, DA JE FUL DOBER RECEPT. ME VESELI, DA JE TUDI TEBI VŠEČ. [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image][image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image]

DOBER TEK



Stran: [1]