Ideje za nevsakdanja kosila (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

Anonimen -> Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 8:27:47)

Prosim izvolite na plan s takimi idejami[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

Neki bi nevsakdanjega, lahko komplicirano, kar koli,samo ne kakih zrezkov v smetanovi omaki, pa testenin... Je pa lahko tudi na žlico (razen zelja, fižola in vse kar napenja)



melanija -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 8:30:45)

Pri nas nevsskdanje je kakšna brokolijeva, cvetačeva, porova mineštra. Pa krompir v srajčki pečen v pečici na vrh pa sir in ocvirki ali slanina, kakšna rebrca pa tenstani fižoleti zraven. To se sedaj spomnim.



tjaga -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 8:31:03)

Dušena zelenjava z gorgonzolo, ali rdeče zelje z ribezovim sokom.



nuala -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 8:36:37)

Kaj pa kakšen dober curry s piščancem in jabolkom? Pa riž zraven.
Ali pa pasticcio, če imaš več časa?



Anonimen -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 8:43:39)

IZVIRNO SPOROČILO: melanija

Pa krompir v srajčki pečen v pečici na vrh pa sir in ocvirki ali slanina, kakšna rebrca


evo točno neki takega bomo[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]. Se moram poredit, zato zelenjavne jedi odpadejo. pa še mož jutri gre na potovanje in če mu dam zelenjavo na krožnik,ne bo več nazaj pršu[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image]

Kaj pa je to pasticcio[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/zmeden.gif[/image].

ideje pa še kar na plan prosim, se redko govori o nevsakdanjih jedeh na RR



Anonimen -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 8:54:31)

Ribji brodet brez koščic
Za pet oseb potrebujemo: 1 kilogram svežih morskih dobrot brez koščic (sveži oslič, sveži list, moli, lignji, škampi, raža idr.), štiri žlice oljčnega olja, strok česna, majhno čebulo, pol kilograma svežih paradižnikov, žlico polnozrnate moke, sok ene limone, malo kisa, košček masla in sveže začimbe..
Priporočam, da morske dobrote operete v osoljeni vodi. Na ne prevročem olju česen in čebulo le toliko prepražimo, da zadišita, dodamo zmlete ali drobno narezane sveže lignje in sipe, jih malo podušimo, dodamo druge ribe, zrezane na koščke. Še malo podušimo, dodamo olupljene paradižnike in žlico polnozrnate moke. Zalijemo z ribjo juho ali toplo vodo. Dodamo limonin sok in kis ter kuhamo približno deset minut. Posebej spečemo ribe s kostmi, jim odstranimo kosti in jih damo kuhat skupaj z drugimi ribami. Na koncu dodamo košček masla ali oljčnega olja. Brodet izboljšamo z lovorjevim listom, baziliko, peteršiljem, žajbljem, koščkom sveže paprike, narezane oljke idr. K brodetu se prileže polenta, lahko pa ga ponudimo tudi s črnim kruhom ali krompirjem v kosih.


Špikana govedina
Vzamemo približno kilogram pustega govejega mesa in vanj večkrat zarežemo z nožem po celotni dolžini, tako da dobimo pet ali šest odprtin. Kraško slanino narežemo na trakove in jo potisnemo v odprtine. Posebej naredimo zareze za manjše kose česna. Meso posolimo, popopramo in zavijemo v folijo ali pa ga položimo v posodo, dodamo jušno zelenjavo in dušimo na zmernem ognju približno dve uri. Med dušenjem v posodo dolivamo tekočino, juho, vodo in rdeče vino. Omako z jušno zelenjavo precedimo, zelenjavo pretlačimo in zgostimo s podmetom. Omaka je lahko naravna ali pa bolj pikantna, če ji dodamo malo tabasca, pekočega feferona in sladke smetane. Za prilogo lahko ponudimo tenstan (dušen) krompir, tenstano repo ali zelje.



Anonimen -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 8:57:18)

Pasticcio:

recept je pripravljen za vse, ki vam brez testenin živeti ni. Testenine so sicer večne s kako paradižnikovo omako z baziliko, a v takem obroku ponavadi ni zelo potrebnih beljakovin. Ker je testeninskih narastkov toliko, kolikor je gospodinj, ki jih pripravljajo, smo zato pripravili predlog za hitri, enostavni in uravnoteženi pasticcio, poln beljakovin, a primeren tudi za vegetarijance.
Sestavine
  • 200 gramov testenin (recimo polnozrnatih peresnikov)
  • 1 dcl lahkega jogurta
  • 180 gramov lahke kisle smetane
  • 200 gramov cottage cheesa
  • 2 jajci
  • sol
  • 100 gramov naribanega lahkega sira (na primer Šmarski rok)
  • maslo
  • začimbe po želji (poper, peteršilj)

Priprava
Testenine skuhamo po navodilu na embalaži. Vmes pripravimo preliv iz jogurta, smetane, cottage cheesa, jajc in soli. Manjši pekač dobro namastimo s koščkom masla in vanj vsujemo testenine, ki jih pokrijemo s prelivom. Pečemo 30 minut pri 180-200 stopinj Celzija. Tik pred koncem vzamemo iz pečice, enakomerno potresemo z ribanim sirom in še nekaj minut popečemo v pečici.
Dober tek!



nuala -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 9:08:58)

Pasticcio je pri nas narastek iz ocvrtih malancanov, mletega mesa in par. omake ( podobno kot musaka, samo namesto krompirja so malancani ).

Še sem se spomnila zapečene polente z olivami, paradižnikom in sirom ( lahko tud pesto genovese ). Kuhano strajeno polento narežeš na rezine, obložiš s paradižnikom, narezanimi črnimi olivami, pestom, potreseš s sirom in zapečeš.

Pa grahova enolončnica ( ta gre pri nas dobro ); na olju popražiš na koščke nerezanega piščanca, korenje in čebulo. Dodaš sladko papriko. Zaliješ. Vržeš notri na kocke zrezan olupljen krompir. Šez 10 min že zmrznjen grah. Po okusu lahko dodaš kocko in belo vino. Baziliko. Zgostiš s podmetom, če hočeš. Vse skupaj traja cca 30 min.
Enako enolončnico lahko pripraviš s porom. Namesto piščanca lahko uporabiš klobaso ali safalado. Brez paprike. Paše kisla smetana.



Anonimen -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 9:10:41)

U neva6 tale pasticcio bo pa v naslednjih dneh v jedilniku, ko bom sama.

Drugače ap sem res imela danes v mislih nekaj podobnega morskemu brodetu (škampi, riba,lignji,črne olive, barvna paprika na kocke narezana...),ker mi je zadnjič tako dobro uspelo, da se je mojemu mešalo[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image], sam moram mal bolj kalorično hrano jest te dni





Anonimen -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 9:15:45)

Poglej na te strani recepte!
Pašta na več načinov,na hitro,okusno,prebavljivo.

http://www.anvip.com/RECIPE_info.asp?id=54



Enolla -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 9:20:32)

Včerajšnja ideja od Tanikee - se mi zdi ena taka bolj nenavadna varianta.



Anonimen -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 9:31:53)

Taniika melonina omaka, kaj je kaj dobra[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/zmeden.gif[/image]. drugače steak in rukolo tudi mi prakticiramo, sam melonina omaka, mi je pa tuja.

če še napišem en recept od ostanka rukole in steaka, ki se lahko poje  za večerjo. Steak narežeš na zelo tanke trakove, če je še surov ga namažeš z dijon gorčico in začiniš,ter vržeš trakove na žar ali na toaster, pobereš dol, v isti omaki spečeš šampijone in čebulo, ko še to pobereš dol, še prerežeš na pol ciabato ali francoza in ga daš na plato, da pobere sok. Ciabato lahko nato namažeš z gorčico ali maslom, po okusu, daš gor rukolo, meso, čebulo in šampijone, ter rezino sira, ki se stopi od toplote. Sočen topel sendvič[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



mojsoncek -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 10:43:48)

- Cili con carne in tortilije
- lazanja
- kotleti (omaka za kotlete: zmiksas olivno olje, cesen, petersilj, nariban parmezan, pistacije, sol in poper... ko so kotleti peceni, jih vzames ven in najprej namazes z malo zenfa, cez pa das omakco, ki si jo prej namiksala), zraven pa naredis "rebrast" krompir pecen v pecici



Enolla -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 11:07:56)

IZVIRNO SPOROČILO: MIŠEK13

Taniika melonina omaka, kaj je kaj dobra[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/zmeden.gif[/image] . drugače steak in rukolo tudi mi prakticiramo, sam melonina omaka, mi je pa tuja.

če še napišem en recept od ostanka rukole in steaka, ki se lahko poje  za večerjo. Steak narežeš na zelo tanke trakove, če je še surov ga namažeš z dijon gorčico in začiniš,ter vržeš trakove na žar ali na toaster, pobereš dol, v isti omaki spečeš šampijone in čebulo, ko še to pobereš dol, še prerežeš na pol ciabato ali francoza in ga daš na plato, da pobere sok. Ciabato lahko nato namažeš z gorčico ali maslom, po okusu, daš gor rukolo, meso, čebulo in šampijone, ter rezino sira, ki se stopi od toplote. Sočen topel sendvič[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image][image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image]Vprašaj Tanikoo - mene že od včeraj matra, da bi jo vprašala če mi napiše kako jo naredi - po moje kot chatny. To obožujejo angleži. Še ene sem se spomnila svinjski hrbet nadevan z breskvami in posut s timijanom ter spečen v pečici - to je delal Jamie ali pa kos svinjine namazan z medom in spečen v pečici.

Aja, Taaaaaaaaaaannnnnnnnnniiiiiiiiiikkkkkkkkkkkkaaaaaaaaaaaaa - recept za melonino omako, prosim.



tanikaa -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 14:13:38)

Babe tečne. [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

In kot prvo, narobe sem napisala. Ni bil z melono ampak z mangom. [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image] Ampak mislim, da bi tudi melona bila ok.

No, rabiš:

1/2 šopa rukole
2 steaka
1 mango
1 roza grenivko
2 glavi mlade čebule
1 strok česna
sol
poper
maslo
široke rezance

Čebulo narežeš na 2 cm velike koščke, česen na drobno sesekljaš. V ponvi na hitro (3-4 min na vsaki strani) popečeš steak. Vzameš ju iz ponvice, jih posoliš in poporaš in  jih daš potem v folijo, da ostanejo topli. V tistem soku od steaka potem popražim čebulo in česen. Med tem olupim mango in ga ločim od koščice. Na drobno ga narežem in s paličnim mešalnikom naredim pire. Ko sta česen in čebula prepražena, dodam mangov pire in sok grenivke. Lahko tudi grenivko olupite, odstranite belo meso in jo narežete na kocke in tudi to dodate k čebuli in česnu. To kake tri minute potem povrem. Dodam kuhane široke rezance in steak. Pustim še kake tri minute in amen.

Rukolo operem, narežem na manjše trakov. Posujem jo po krožniku, gor dam steak in rezance. Po želji nasujem še parmezan.

Dober tek ljube gospe.




tanikaa -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 14:15:19)

Aja, in komaj čakam, da danes naredim jedilnik za soboto, ko bomo meli obiske za kretenčkov rojstni dan. Tanika bo tak fajn uživala v kuhinji [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image][image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image][image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image]



Anonimen -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 14:33:08)

IZVIRNO SPOROČILO: tanikaa

Aja, in komaj čakam, da danes naredim jedilnik za soboto, ko bomo meli obiske za kretenčkov rojstni dan. Tanika bo tak fajn uživala v kuhinji [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image] [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image] [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image]


poročaj o jedilniku[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]prosim[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



tanikaa -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 14:36:04)

IZVIRNO SPOROČILO: MIŠEK13


poročaj o jedilniku[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image] prosim[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Z veseljem.



kalbo -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 14:57:11)

Svinjski zrezki ala moja žena:

Svinjske zrezke potolčemo, jih popopramo, posolimo posujemo s česnom, polijemo z ekstra deviškim olivnim oljem in jih pustimo kako urco v hladilniku, da se nažmohtajo.
Zrezke damo pečt na olivno olje, ko jih obrnemo, na njih naložimo na koleščke narezan paradižnik, posujemo z baziliko in na parazižnik položimo rezino sira. Ponev pokrijemo in pustimo, da se zadeva duši toliko časa, da se sirček lepo stopi. Postrežemo s česnovim krompirjem, lahko z rižem...

Dober tek[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



pikecpokec -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (27.9.2007 18:04:42)

Kalbo: kakšen je česnov krompir? mi zveni njami



blazka -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (28.9.2007 9:54:54)

Česnov krompir je v kosih kuhan krompir. Ko je kuhan mu dodamo maslo in na drobno nasekljan česen in dobro premešamo, da že malo razpada. Ful dobro, sploh če imate radi česen. Za zadah ne odgovarjamo!!![image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



pikecpokec -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (28.9.2007 14:43:19)

mmm, sam ni pa to za kako romantično večerjo [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



Anonimen -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (28.9.2007 15:48:57)

če oba jesta, zakaj pa ne[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



Peteršilj -> RE: Ideje za nevsakdanja kosila (24.10.2007 13:19:24)

IZVIRNO SPOROČILO: neva6

Pasticcio:

recept je pripravljen za vse, ki vam brez testenin živeti ni. Testenine so sicer večne s kako paradižnikovo omako z baziliko, a v takem obroku ponavadi ni zelo potrebnih beljakovin. Ker je testeninskih narastkov toliko, kolikor je gospodinj, ki jih pripravljajo, smo zato pripravili predlog za hitri, enostavni in uravnoteženi pasticcio, poln beljakovin, a primeren tudi za vegetarijance.
Sestavine
  • 200 gramov testenin (recimo polnozrnatih peresnikov)
  • 1 dcl lahkega jogurta
  • 180 gramov lahke kisle smetane
  • 200 gramov cottage cheesa
  • 2 jajci
  • sol
  • 100 gramov naribanega lahkega sira (na primer Šmarski rok)
  • maslo
  • začimbe po želji (poper, peteršilj)

Priprava
Testenine skuhamo po navodilu na embalaži. Vmes pripravimo preliv iz jogurta, smetane, cottage cheesa, jajc in soli. Manjši pekač dobro namastimo s koščkom masla in vanj vsujemo testenine, ki jih pokrijemo s prelivom. Pečemo 30 minut pri 180-200 stopinj Celzija. Tik pred koncem vzamemo iz pečice, enakomerno potresemo z ribanim sirom in še nekaj minut popečemo v pečici.
Dober tek!
kaj je to cotage cheese?



Stran: [1]