|
Bernardina -> RE: Riževa moka, kosmiči (13.10.2007 1:42:50)
|
Pozdravljena.
Pomagaj prijateljici, kolikor moreš in ji bodi v oporo. Je že res, da je težko, še težje pa je, dokler ne veš s čim se moraš spopadati in kako bi otroku pomagala. Alergikov in obupanih mamic je veliko več, kot si obe mislita. Veliko receptov se da prirediti, le da je riževe moke potrebno dodati malo več kot pšenične. Tudi mamice od otrok, ki imajo celiakijo ( ne smejo uživati pšenične moke in vseh ostalih, ki vsebujejo gluten) veliko uporabljajo riževo moko. Dobro bi se bilo povezati z društvom za celiakijo, ki deluje na vašem področju. Imajo tudi kuharske tečaje in si pomagajo med sabo. Nekatera društva imajo celo mlinčke za mletje riža, ajde...Nekateri pa si mlinčke kupijo za doma. Društvo najdete na internetu. Najbolje je prirediti temu tudi prehrano družine, da je čimmanj dodatnega dela. Neki zdravnik me je opozoril, da je lahko riž iz eksotičnih držav vprašljive kvalitete, zato najraje uporabljam italijanski riž. Tudi v šoli naj se obrne na osebo, ki je odgovorna za šolsko kuhinjo, ker so po zakonu dolžni poskrbeti tudi za te otroke, možno pa je, da bo znala tudi kaj svetovati. Na pediatrični kliniki pa imajo dietetika, ki se s tem ukvarja in tudi svetuje. Dobro bi bilo pobrskati tudi po knjižnici. Najtežje je speči kruh. Sama ga še nisem pekla, zato tudi o tem nasvetov nebi delila. Nekateri ga pečejo v strojčkih za peko kruha. V Sparu sem našla testenine iz riževe moke (široki rezanci in še neke druge testenine). Najraje sem vzela široke rezance. So zelo uporabni in se ne razkuhajo. Če ima fant rad krompir in ga prenaša, lahko mamica uporablja tudi gustin(krompirjev škrob). Iz njega ali iz riževe moke lahko speče celo biskvit za torto. Ko kupuje v trgovini, naj dobro gleda sestavine. Na forumu sem se znašala, ker sem iskala, kje bi dobila riževo mleko. Potolaži prijateljico in ji pomagaj iskati.
Bosta videli, da bo šlo .
Toliko zaenkrat. Ko se bom še kaj spomnila, se javim. Lep pozdrav.
|
|
|
|