Polenta z gulasem prepeceno v pecici (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

smrka -> Polenta z gulasem prepeceno v pecici (18.9.2007 9:34:00)

Danes mi je padla ideja da bi skhala gulas in potem se polento ki bi jo zlila v pekac gor zlila gulas in gor naribala sir.

Zanima me ali je katera delala kaj podobnega, predvsem zato, ker nevem a se bo polenta prevec zapekla, a naj namazem z oljem pekac? Na kaksen nacin vi pripravljate polento prepeceno v pecici?

hvala za nasvete in ideje.



mojsoncek -> RE: Polenta z gulasem prepeceno v pecici (18.9.2007 10:33:58)

mogoce si s tem receptom, iz ene druge teme, lahko kaj pomagas ( http://www.ringaraja.net/forum/tm.asp?m=1830347 )

PECENA POLENTA (po receptu iz ene fine italijanske kuharice)

Skuhas polento po navodilu iz embalaze. Kuhano polento namazes na kuhinjsko desko in jo z lopatko razmazes na 1-2 cm debelo. Polento ohladis in pustis, da se strdi. Medtem ocistis cebulo in cesen in ju na tanko narezes. Ostrgas korenje ter ocistis in operes zeleno. Klobaso in zelenjavo narezes zelo na drobno. V ponvi najprej poprazis cebulo in cesen nato pa dodas se zelenjavo in klobaso in na hitro poprazis. Dodas mleto meso in ga prazis tako dolgo, da ni vec grudasto in izgubi rdeco barvo. Pelate narezec na drobno in jih skupaj s paradiznikovim sokom in rdecim vinom prilijes k mesu. Dodas posusene feferone, ki jih prej zdrobis. Mesno omako osolis, primesas timijan in nepokrito pocasi dusis se 15 minut.

Pecico segrejes na 200, naoljis nepregorno posodo in narezes polento na 2 cm siroke rezine. V posodo nalagas plas polente in plast mesne omake. Po vrhu posujes sveze nariban parmezan in pokapas z oljem.

Cas priprave: 45 minut, od tega je 35 minut sproscanja med pecenjem v pecici.

Tale je res malo pikantna, ampak z malo domisljije, lahko naredis bolj po svojem okusu.



smrka -> RE: Polenta z gulasem prepeceno v pecici (18.9.2007 11:27:25)

Hvala, jest bom probala polento dat v opekac posut s sirom gor dat gulas in spet naribat gor sir in dat da se sir razleze.. upam da bo dobro. 



piščanc -> RE: Polenta z gulasem prepeceno v pecici (18.9.2007 11:27:30)

jaz polento vedno najprej skuham, dam v model, da se ohladi in potem pogrejem. tako ohrani obliko

če bi to delala skupaj z golažem, bi se mogoče preveč napilo in spocalo. pazi, da jo najprej ohladiš, ker drugače je bolj poc.

dobro je, če med polento zmešaš sir, ali pa suhe gobice (njami), česen, drobnjak.



smrka -> RE: Polenta z gulasem prepeceno v pecici (18.9.2007 13:51:50)

Naj povem da mi je polenta z gulasem v pecici super ratala. Dala sem velik naribanega sira, in to je dalo se poseben okus.  Probajte.



Anonimen -> RE: Polenta z gulasem prepeceno v pecici (19.9.2007 11:40:41)

To pa bom jaz jutri naredila.Pekac si kaj namazala z oljem?Polento ohladila?



Stran: [1]