|
Jessy -> RE: koleraba (1.9.2007 11:56:31)
|
Jaz jo dam vedno v govejo juho, pa v zelenjavno juho. Največkrat jo narezano na kocke skuham v sopari, nato pa prepražim na malo masla in dodam kumino ter sol za začimbe. To jemo kot priloga k mesu.
Naredim pa tudi omako iz kolerabe. Skuham jo v slani vodi skoraj do mehkega, nato posebej v drugi posodi pripravim prežganje (čebula, moka, olje) dodam paradižnikov koncentrat in rdečo sladko mleto papriko, zalijem z primerno količino vode v kateri se je kuhala koleraba, začinim z lovorjevim listom, mleto kumino, dodam govejo jušno kocko in kolerabo. Kuham toliko časa, da se koleraba do konca zmehča. To potem jemo zraven pire krompirja.
In tu se naše čaranje s kolerabo konča.
|
|
|
|