|
biba77 -> Tiramisu... (21.11.2004 20:46:50)
|
Obljuba dela dolg in tukaj je moj recept za
Tiramisu,
Sestavine:
baby piskoti
kava
rum (v originalu Amareto)
1kg skute
0,5 kg kisle smetane
2 dcl sladke smetane za stepanje
1 kremfix
sladkor
0,5 limone
cokolada v prahu
Delo:
Kava:
skuhas 1,5 dcl turske kave ali pripravis Ness kavo (2 veliki zlici Ness kave + 1,5 dcl vode);
dodas ji 2-4 velike zlice ruma;
Krema:
stepes sladko smetano in ji dodas kremfix in sladkor po okusu;
zmesas:
*** skuto (najboljsa je Vipavska, Tuseva ali pdb., ker je fino pretlacena, brez grudic)
*** kislo smetano
*** sok polovice limone
*** postopno dodas se stepeno sladko smetano.
V pekac nalozis piskote (obicajno so na eni strani bolj »gladki« in NEposipani s sladkorjem – s to stranjo naj bodo obrnjeni navzgor) in jih z zlico polijes s polovico ohlajene kave.
Na namocene piskote namazes polovico pripravljene kreme in ponovno prekrijes s piskoti, jih namocis s preostalo kavo in prekrijes z drugo polovico kreme.
Posipas z mleto cokolado in pustis cez noc v hladilniku. Jaz pekac pokrijem z alu-folijo.
Recept je enostaven in magoce malo cenejsi od obicajnega, saj se ne dela z mascarpone sirom. Je pa kombinacija skute, kisle in sladke smetane zelo podobna. Kreme je kar nekaj... :):):)
Dober tek!
:miska:
|
|
|
|