|
Anonimen -> Krompirjeva juha z lisičkami (6.6.2007 10:54:44)
|
Sestavine za 6 oseb:
40dag krompirja,
20 dag svežih lisičk,
lovorov list,
6 dag maščobe,
3 dag moke,
6 dag šalotke,
2 stroka česna,
poper,sol,
vejica štraja,
žlica narezanega drobnjaka,
ščepec majarona,
nekaj žlic pehtranovega kisa,
4 žlice kisle smetane.
Olupljen krompir narežemo na kocke,dodamo narezane lisičke,
zalijemo z vodo,dodamo začimbe in kuhamo počasi 30 minut.
Iz maščobe in moke in šalotke pripravimo svetlo prežganje,
ki ga dodamo juhi in dobro prevremo.
Juho okisamo s pehtranovim kisom in ji pred serviranjem,
dodamo še nasekljan drobnjak in kislo smetano.
Pehtranov kis pripravimo tako,da v blag vinski kis vložimo vejice svežega pehtrana,zapremo in čez mesec je že uporaben.
|
|
|
|