Anonimen -> RE: Srček v omaki (31.3.2007 11:54:42)
|
Srce v omaki 1/2 kg srca 3 dag olja sol 4 dag slanine 3 žlice čebule korenček rezina zelene peteršilj 2 stroka česna 1 dcl vina ali vode 1 žlica paradižnikove mezge 2 žlici kisle smetane Srce prerežemo,očistimo,operemo in natremo s soljo.Narežemo na majne kose,tako kot jetra. Slanino narežemo na kocke,čebulo sesekljamo,česen stremo. Najprej na vročem olju opečemo srčke,poberemo ven in na tistem olju prepražimo čebulo,slanino in zelenjavo Prilijemo vino ali vodo,dodamo paradižnikovo mezgo in solimo.Počasi dušimo in tik pred koncem dodamo strt česen in peteršilj. Ko je podušeno,naredimo podmet iz smetane in moke.
|
|
|
|