Špageti po milansko, napolitansko (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

ery -> Špageti po milansko, napolitansko (13.2.2007 11:01:41)

Oj,
mene pa zanima kako ve delate te špagete, ki so s šunko..Saj ne vem ali se jim reče po milansko ali napolitansko. [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]
kaj še daste zraven, da pridejo okusni, da niso "suhi"?
kakšno smetano?

hvala [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Anonimen -> RE: Špageti po milansko, napolitansko (13.2.2007 11:08:17)

mi jim rečemo "carbonara" Ali misliš te? Špageti, punka, popečena panceta, rumenjak, smetana in parmezan za povrh. Pa chianti za zraven [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



Anonimen -> RE: Špageti po milansko, napolitansko (13.2.2007 11:18:57)

mislim, da so milanski z šunko, grahom v paradižnikovi omaki



ery -> RE: Špageti po milansko, napolitansko (13.2.2007 11:46:51)

Ja drugače mislim te milanske, samo pa mi graha ne maramo. tako da bi rada recept "carbonara". Zgleda zelo okusno!!



Anonimen -> RE: Špageti po milansko, napolitansko (13.2.2007 12:03:37)

Jih pa poskusi narediti brez graha, smo ne vem kakšen bodo. Jaz jih naredim čisto enostavno:kupim tekoč paradižnik, ga solim, malo začimb, dodam na kocke narezano šunko, grah iz konzerve in to kuham nekaj časa.
Za carabonara pa nimam recepta pri roki so pa tudi [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image]. Zadnjič nisem imela časa in sem kupila že kupljeno carabonaro omaka in je bila tudi dobra. Samo pogreješ jo, no jaz sem dodala še sir pa malo smetane.



Anonimen -> RE: Špageti po milansko, napolitansko (13.2.2007 12:12:30)

spaghetti alla carbonara:

špagete cca. 350 gr skuhaš al dente v osoljeni vodi. Ko jih odcediš pusti malo vode. Na žlici olivnega olja popražiš česen, panceto narezano na kocke, šunko narezano na koščke. Odstaviš , noter zliješ 1 dcl sladke smetane, parmezan (v orginalnem receptu je parmezan + pecorino), malo popopraš in vliješ k špagetom. Dober tek!



Anonimen -> RE: Špageti po milansko, napolitansko (13.2.2007 12:13:18)

aja ,  2 rumenjaka dodaj k smetani in šunki....[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image]



ery -> RE: Špageti po milansko, napolitansko (13.2.2007 12:17:19)

O hvala za recept. Bom poskusila, upam, da bo mljask...[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image] sam še nisem prepričana če bom panceto dala. Aja kolk približno je pa potrebno dati šunke?

kakšni špageti so al dente?[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/zmeden.gif[/image]



Anonimen -> RE: Špageti po milansko, napolitansko (13.2.2007 12:21:49)

al dente..kmh ravno prav kuhani (ne prekuhani )[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image] Šunke pa kaj jaz vem, recimo da jo kupiš v kosu (da jo lahko narežeš na kocke) 2cm - 15dag  in potem jo narežeš na take centimetrske (mogoče še manjše kockice)



ery -> RE: Špageti po milansko, napolitansko (13.2.2007 12:26:06)

Adelaide, hvala še enkrat. Bom šla kupit. [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Anonimen -> RE: Špageti po milansko, napolitansko (13.2.2007 12:31:01)

malenkost[image]http://www.ringaraja.net/forum//smileys/smiley9.gif[/image], pa javi kako so uspeli.



Stran: [1]