Mesna štruca (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

Anonimen -> Mesna štruca (4.1.2007 19:03:36)

Mesna struca oz stefani pecenka...Nekaj takega bi rada spekla...

Napisite svoje domace recepte [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

LP[sm=rozica.gif]



total -> RE: Mesna štruca (4.1.2007 19:35:29)

To pa tut mene zanima,lepo prosim[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image].



Anonimen -> RE: Mesna štruca (4.1.2007 19:49:24)

1/2 kg govedine,1/2 kg svinjine(mleto)
15 dag kruha,žlica ocvrte čebule,peteršilj,
sol,poper,2 stroka česna,1 jajce,žlica moke
3 žlice maščobe,1 in 1/2 dcl kisle smetane
PRIPRAVA:
K mletemu meso dodaj namočen  in ožet kruh,ki si ga namočila v malo mleka,dodaj čebulo,peteršilj,sol poper in jajce.
Zmes dobro pregneti in oblikuj podolgovato štruco.Povaljaj jo v moki in v pekač nalij za prst visoko vode  in daj peči.Ko se voda posuši pečenko oblij s kislo smetano.Ko ta porumeni prilij malo zajemalko juhe.
Peci na 180 stopinj.
Če želiš nadevano z trdimi jajci enostavno daj maso na peki papir in z rokami potolci v pravokotno obliko in na sredo daj jajca.Lepo zavij(pomagaj si s peki papirom-pomokanim).To oblikuj v štruco.
Dober tek!



paris -> RE: Mesna štruca (4.1.2007 21:34:29)

Jaz vam bom pa čisto po kmečko povedala kako jo naredim![image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

Vzamem pol kg mešanega mletega mesa, dodam pol vrečke "Fant za kosani odrezak"[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image], sol, poper, česen v prahu, jajce in malo drobtin. Fino premečkam, da rata taka enotna masa. Na desko natresem drobtine, gor razgrnem meso v obliki pravokotnika, po sredini zložim 3 trdo kuhana-olupljena jajca in stisnem skupaj po dolgem. V ponev na vroče olje previdno položim štruco s stisnjeno stranjo navzdol.  Štruco na močnem ognju, hitro popečem do rjave barve z vseh strani, potem jo pokrijem s pokrovko in počasi pečem približno eno uro!
Evo, recept je 1000x preizkušen, se je pa tudi meni že zgodilo, da mi je štruca kdaj počila, ampak vaja dela mojstra![image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



Stran: [1]