mojsoncek -> RE: kakšni kosmiči (17.12.2006 12:35:29)
|
Oj! Zakaj pa sedaj tako povdarjate oves??? Jaz sem napisala, da uporabljam proso oz. prosene kosmice, ta pa ne vsebuje glutena. Se tole s strani pomurskih lekarn: Kako nakupovati? Bolnik s celiakijo se mora ob nakupu hrane obvezno seznaniti z vsemi sestavinami, navedenimi na embalaži. Brezglutenske proizvode, kot so brezglutenske moke, pecivo in testenine, lahko kupujemo v specializiranih trgovinah, v dietnih oddelkih običajnih trgovin, nekatere izdelke pa prodajajo tudi lekarne. Iz podatkov na embalaži mora biti točno razvidna poimenska sestava proizvoda. Gluten sam se običajno ne uporablja kot dodatek, vsebujejo pa ga razni dodatki v izdelkih (razni zgoščevalci, stabilizatorji, konzervansi). Tudi vrste škroba v izdelkih morajo biti znane. Škrob je lahko različnega izvora, če je pšenični vsebuje gluten, zato ne smemo kupovati proizvoda z navedbo samo »škrob« kot sestavni del, ker ne poznamo izvora tega škroba. Pogosto so podatki o sestavi prehrambnih izdelkov nedoločno opisani in tako je na žalost izbor teh izdelkov za bolnike s celiakijo omejen. Omenimo pa naj nekaj živil, ki jih bolniki lahko uživajo. To so: mleko, meso, ribe, jajca, stročnice, žitarice (riž, koruza, ajda, proso), sadje in zelenjava, krompir, med, sladkor, seveda ob pozornosti na dodatke, če jih proizvod vsebuje. pa se link: http://www.pomurske-lekarne.si/si/index.cfm?id=1593 lp
|
|
|
|