Spoštovani,  

zakaj bi se starši odločili dodajati svojim otrokom prehranska dopolnila? Verjetno so mediji tisti, ki nas z oglaševanjem prepričujejo, da hrana ne vsebuje dovolj vitalnih snovi za njegov razvoj.

Res je, da hitra, rafinirana in predelana hrana z dodatkom vprašljivih konzervansov, aditivov, arom in ojačevalcev okusa z različnih koncev sveta ni primerna za odrasle, kaj šele za otroke, ki v času odraščanja potrebujejo le najboljše. Omenjena hrana je osiromašena svežih in učinkovitih sestavin, ki vzdržujejo zdravje. Zato se najprej vprašajmo, kakšno hrano pripravljamo sebi in svojim otrokom.

Če je otrok zdrav, ne oboleva pogosto, se dobro razvija, če mu lahko nudimo lokalno, zdravo pridelano hrano (še najboljše na ekološki način) in jo pripravljamo sami, ne vidim razloga, da bi zanj kupovali prehranska dopolnila. Znano je, da ima uporaba samo enega vitamina ali neke sestavine veliko manjšo učinkovitost v telesu kot kombinacija večih. To pa zna ustvariti narava v svojih mešanicah okusov in sestavin. Skrivnost je torej v razmerju! Pri uživanju omega-3 maščobnih kislin je veliko bolj kot količina pomembno, da jih uživamo v optimalnem razmerju z omega-6 maščobnimi kislinami. Idealno razmerje je 1:3 (omega-3:omega-6).

V zadnjih letih so številni članki in reklame v nas posadili idejo, da so ribe edini prehranski vir omega-3 maščob. Čeprav jih res vsebujejo, pa hkrati z njimi zaužijemo tudi težke kovine – na srečo obstajajo rastlinske in bolj varne alternative. Predlagam, da omega-3 maščobne kisline za vašega otroka najprej poiščete v živilih kot so: olje iz semen (repično, laneno- hraniti na hladnem!), lan (tudi lanen napitek), konopljina semena, orehi, chia semena, špinača, sojini kalčki, buča in brstični ohrovt.

Dnevno potrebo po omega 3 za odraslega pokrije žlica lanenih semen ali pest orehov oz žlica chia semen, za otroka pa sorazmerno manj.

Enostaven in okusen način za vnos omega-3 maščobnih kislin je za otroka tudi napitek. Poleg svežega sadja in zelenja (ki že po naravi vsebujeta idealno razmerje omega-3 in omega-6 maščobnih kislin), napitku primešamo različne vire omega-3 maščob. Danes mu lahko dodate pol do žličke lanenih semen (ki je sveže zmleto in čez noč namočeno v vodi), jutri enako količino chia semena, naslednji dan žlico konopljinih semen ali žličko orehovega olja.

Namigi za zdrave napitke:

- 2 dl rastlinskega mleka, pol do 3/4 banane, nekaj listov špinače, ko je zmleto, dodate še žličko orehovega ali lanenega olja

- 2 dl mleka, 1 žlička kakava v prahu, 1 žlička konopljinih semen, pol žličke namočenih chia semen

Sveže mleto laneno seme lahko po svoji želji dodajate v palačinke, peciva, kolačke, kruhke ...

Za več informacij sem vam na razpolago na mojca.kurent@gmail.com.

Lep pozdrav, Mojca Kurent